Zmeura este un fruct slab glicemic, cu destul de puțină fibră!

Zmeura este ambalată atât cu substanțe nutritive, cât și cu fibre. Sunt dulci, suculenți și au o aromă ușor ascuțită. Zmeura este considerată a fi un fruct cu conținut scăzut de glicemie datorită combinației bogate în fibre și conținut scăzut de zahăr, ceea ce înseamnă că sunt minunate pentru cei dintre voi care vă urmăresc glicemia sau aportul total de carbohidrați. Sunt incredibile de consumat în stare proaspătă, dar înghețată la fel de bine în majoritatea rețetelor.

raspberries

Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii:

Zmeura este cunoscută în primul rând pentru prezența fibrelor și fitonutrienților. Au o reosmină cu pereți fitonutrienți despre care se știe că ajută la combaterea obezității prin creșterea metabolismului în celulele adipoase (alias cetone de zmeură). Aceste cetone funcționează prin creșterea activității enzimei, care poate ajuta corpul nostru cu metabolismul global al grăsimilor.

Acestea sunt, de asemenea, una dintre mai multe fructe de pădure care au fost legate de reducerea anumitor riscuri de cancer datorită conținutului său puternic de vitamina C, antioxidanți și fibre.

Defalcarea nutrienților de zmeură:

  • Carbohidrați | 11g
  • Magneziu | 7% DV
  • Potasiu | 5% DV
  • Vitamina C | 54% DV
  • Vitamina A | 17% DV
  • Vitamina K | 12% DV
  • Folat | 6% DV
  • Mangan | | 41% DV

Mod de utilizare:

Sunt incredibile de consumat proaspete, dar congelate funcționează excelent și în majoritatea rețetelor! Încercați să le adăugați la piureuri, terciuri, fulgi de ovăz, produse de patiserie, clătite sau salate.

Rețete:

NS recomandă:

La fel ca majoritatea fructelor, zmeura are tendința de a se coace destul de repede. Dacă descoperiți că sunt frecvent coapte „prea” înainte de a le putea mânca, pur și simplu congelați-le pentru mai târziu.

Alegeți cât mai mult organic. Acest lucru nu va ajuta doar la reducerea reziduurilor de pesticide, dar s-a dovedit că zmeura organică conține niveluri mai mari de antioxidanți decât omologii lor convenționali.