carte
Noua carte a lui Mark Hyman a ieșit. Mâncare: Ce naiba ar trebui să mănânc?

Am fost un fan al Dr. Munca lui Hyman de câțiva ani. Îmi place să văd medicii extinzându-și cunoștințele despre nutriție, iar Dr. Hyman este un campion al consumului de alimente integrale. Am recenzat ultima sa carte Eat Fat, Get Thin. Așa că m-a interesat să văd ce a făcut. Citiți mai departe pentru recenzia mea despre Food: Ce naiba ar trebui să mănânc?, pe care coperta îl numește „un ghid fără sens pentru a obține o greutate optimă și o sănătate pe tot parcursul vieții”.

Aspect și design:

Cartea este organizată în patru părți:

1) Încetarea confuziei, fricii și nesiguranței alimentare.

2) Ce naiba ar trebui să mănânc? Capitolele includ carne, carne de pasăre și ouă, lapte și lactate, pește și fructe de mare, legume, fructe, grăsimi și uleiuri, fasole, cereale, nuci și semințe, zahăr și îndulcitori, băuturi.

3) Ce altceva trebuie să știi despre mâncare.

4) Dieta pegan și cum să mănânci pe viață.

Cartea este bine concepută, cu fonturi ușor de citit, cu excepția secțiunii de rețete (vezi comentariul meu de mai jos).

Fotografie:

Nu există fotografii în carte.

Rețete:

Cele 35 de rețete includ un smoothie de afine bogat și cremos (fotografia de mai sus), midii aburite mediteraneene, salată de ou afumată și bol cu ​​tempeh, quinoa și legume. Analiza nutrițională este furnizată. Rețetele variază de la opțiuni vegane la vegetariene până la paleo. El sugerează să faceți o detoxifiere de zece zile și rețetele potrivite pentru acea detoxifiere sunt codate 10D (dar nu există un plan de masă). Apoi oferă un plan de masă „pegan” de 7 zile. Toate rețetele sunt lipsite de gluten și majoritatea sunt lipsite de cereale.

Ce mi-a plăcut la carte:

Ca întotdeauna, Dr. Hyman are un stil de scriere prietenos și accesibil și oferă o mulțime de informații. El descrie felul său de a mânca drept „pegan”, adică paleo-vegan. Dacă știți ceva despre aceste două diete, acestea par a fi contrare polare, dar el încearcă să reducă distanța dintre legume și alimente întregi. El a strâns o grămadă de cercetări despre producția de alimente și impactul planetar (nu doar asupra sănătății noastre personale) în partea 2, pe care o voi folosi ca carte de referință. Mi-a plăcut că încurajează oamenii să fie mai puțin rigizi în gândirea lor despre consumul de alimente întregi.

Nu eram atât de dornic de:

Rețetele nu au fost codificate pentru diete speciale. În calitate de bucătar, prefer rețetele așezate una pe pagină, în loc să trebuiască să răsfoiesc înainte și înapoi între pagini. Cartea mi s-a părut mai confuză decât cărțile sale anterioare și nu sunt sigur că se încadrează cu succes în linia dintre vegan și paleo. El prezintă mai multe idei contradictorii (cafeaua este bună, cafeaua este rea), așa că nu sunt sigur că cititorii vor rămâne știind „ce naiba” să mănânce.

Recomandat pentru:

Nutriționiștii și oamenii care doresc cele mai recente cercetări privind o varietate de grupuri de alimente, plus oameni care sunt deja familiarizați cu recomandările sale

Nerecomandat pentru:

Noii veniți care caută un plan ușor de urmat pentru alimentele integrale

O notă despre recenziile mele de cărți de bucate: În trecut, am testat cel puțin trei rețete din fiecare carte, am făcut fotografii și mi-am descris experiența. Datorită limitărilor mele alimentare (cu conținut scăzut de sodiu, gluten, lactate, fără ouă), nu mai este posibil să testez rețetele și să le fac dreptate.

Dezvăluirea FTC: Am primit o copie a cărții de la Dr. Echipa lui Hyman pentru ca eu să o revizuiesc. Nu am fost plătit să scriu această recenzie. Postarea conține linkuri afiliate.

Iată cartea dacă doriți să vedeți mai multe:

ABONAȚI-VĂ PE E-MAIL

Primiți actualizări lunare de la mine cu privire la postări noi, oferte speciale și angajamente de vorbire. Nu este spammy, în plus, veți obține un ghid de călătorie GRATUIT pentru planul de ajutorare a migrenei pentru înscriere.

ABONAȚI-VĂ PE E-MAIL

Primiți actualizări lunare de la mine cu privire la postări noi, oferte speciale și angajamente de vorbire. Nu este spammy, în plus, veți obține un ghid de călătorie GRATUIT pentru planul de ajutorare a migrenei pentru înscriere.

Înscrieți-vă pentru știrile mele electronice

Obțineți rețetele, sfaturile, actualizările de scriere și ceea ce urmăresc și citesc. Să ne conectăm!