Locuiesc pe cont propriu pe un buget studențesc, în general mănânc destul de sănătos, deoarece sunt un specialist în nutriție. Cu toate acestea, mă lupt să mențin motivația pentru dieta mea vegetariană, deoarece mâncarea pe care o gătesc este de calitate „meh”.

vegetarian

Oricine are rețete lacto vegetare ucigașe de gătit? De asemenea, oricine poate fi „pregătit pentru masă” pentru a economisi gătitul cu 1 servire de mese în fiecare noapte.

Distribuiți linkul

O tocană mare ar putea fi și o idee. cum ar fi, o tocană de fasole mixtă, cu legume și doar adăugați condimente și sos după gust.

Iată două site-uri care ar putea ajuta:)

oh arată minunat. mulțumesc!

Colegi lacto-veg (flex) aici, ce fel de mâncare vă place?

hei, îmi place foarte mult mâncărurile asiatice făcute acasă. Deci o mulțime de curry de amestec sau de legume. dar nu fac nimic diferit niciodată. caut ceva cu adevarat, avand nevoie de inspiratie.

Mâncare mediteraneană! Pasta cu legume și brânză, pizza cu foi este ușor de făcut și durează câteva zile, supe, salate, caserole (pe bază de cartofi sau paste), gratin, maghmour și alte feluri de mâncare vegetale simple peste orez sau paste, toate foarte ușor/fără probleme și accesibil.

Nu este „lacto-vegetarian” același lucru cu un vegetarian obișnuit?

Credeam că vegetarienii obișnuiți evită stocul de pui, bulionul de carne, gelatina etc. de asemenea.

Majoritatea fac da. Am întâlnit câțiva care nu, nu-i înțeleg cu adevărat pe cei care mănâncă și se numesc vegetarieni. Totuși, mă interesează justificarea lor.

Deci „lacto-vegetarian” ESTE același lucru cu vegetarianul „obișnuit” atunci.

Lucrez în ipoteza că spuneți că un vegetarian "obișnuit" este unul care nu mănâncă carne (inclusiv stoc), dar mănâncă lactate și ouă. În acest caz, este un „lacto ovo vegetarian”.

Un vegetarian care mănâncă ouă ar fi un ovo vegetarian, unul care mănâncă lactate ar fi un lacto vegetarian. Un vegetarian care mănâncă ouă ȘI lactate ar fi un lacto ovo.

Spunând că, de obicei, aș spune „vegetarian”, nu sunt niciodată ACEST specific.

Multumesc pentru clarificari.

lacto ovo ar fi la fel. lacto vege nu mănâncă ouă. pe care mă gândesc să îl schimb în curând. trebuie doar să-l gândesc.

Doar nu am vrut să obțin o grămadă întreagă de rețete de frittata și quiche!

Tex-Mexul poate fi surprinzător de prietenos cu legumele, mai ales dacă mănânci lactate. În primul rând, cumpărați sau preparați un sos de enchilada și un pic de gallo. Sosul enchilada va îngheța bine, pico de gallo nu, dar se va păstra la frigider o săptămână sau mai mult. Apoi, ia-ți niște tortilla de făină și porumb, câteva cutii de fasole vegetariană refrăgată, niște fasole neagră, niște orez și niște brânză cheddar, colby sau monterey jack (sau toate cele trei) și ai ingredientele pentru burritos, tacos de fasole neagră, enchiladas, quesadillas și fasole și orez mexican.

Burritos - Adăugați sos enchilada sau depozitați sosul de taco cumpărat sau salsa la fasolea prăjită o lingură la un moment dat până când obțineți consistența potrivită. Se întinde în centrul unei tortilla de făină, se adaugă brânză, se încheie și se încălzește. Acestea îngheață frumos.

Tacos de fasole neagră - Gătește fasole neagră cu câteva ceapă cubulețe și un pachet de condimente taco sau chili, cu un pic de chimen în plus, dacă îți place. Se servește într-o tortilla de făină cu pico de gallo sau salsa și brânză mărunțită și/sau smântână. De asemenea, puteți adăuga orez gătit și/sau porumb. Amestecul se va păstra aproximativ o săptămână la frigider.

Chimichangas - Prăjiți un burrito în aproximativ o jumătate de centimetru de ulei - ceva neutru, cum ar fi canola, soia sau floarea-soarelui, este bun - răsturnați după un minut sau cam așa.

Enchiladas - Preîncălziți cuptorul la 400. Acoperiți fundul unui vas de copt cu sos enchilada (aproximativ 1/2 cană). Umpleți tortilla de porumb cu brânză mărunțită sau un amestec de brânză mărunțită și aceeași umplutură de fasole neagră ca și tacosurile. De asemenea, puteți adăuga niște orez fiert pentru varietate. Înfășurați tortilla și aranjați-le deasupra sosului. Completați cu încă 1/2 cană de sos enchilada și mai multă brânză mărunțită, apoi coaceți timp de 15 minute.

Sos Enchilada

  • 1/4 c ulei vegetal
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de pudră de chili
  • 1 cutie de 8 oz sos de roșii (simplu, și nu pastă)
  • 1 1/2 c apă
  • 1/4 linguriță chimen
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 linguriță pulbere de ceapă

Încălziți uleiul într-o tigaie grea, apoi adăugați făină și praf de chili și reduceți căldura la mediu-scăzut. Se amestecă constant până când amestecul devine maroniu. Adăugați treptat restul ingredientelor, amestecând până se omogenizează - aveți grijă să apară când adăugați lichidul - și gătiți timp de aproximativ 10 minute, sau până se îngroașă ușor. Puteți varia cantitatea și tipul de pulbere de chili în funcție de cât de multă căldură doriți.

Pico de Gallo

  • 1/4 c ulei de măsline
  • 1 ceapă roșie mare
  • 2 cutii de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană de coriandru proaspăt (sau aproximativ 1 lingură uscat)
  • 1 jalapeno (sau echivalentul conservat)
  • suc de la 1 tei (proaspăt sau dintr-o stoarcere din plastic)
  • Sarat la gust

Decupați ceapa și tăiați coriandrul proaspăt. Puneți și semănați jalapeno (folosiți mai mult sau mai puțin după gust, de multe ori arunc doar câteva linii de sos tabasco în loc). Combinați toate ingredientele într-un bol de amestecare, aruncați bine, acoperiți și puneți la frigider pentru câteva ore (sau mai mult) înainte de a mânca.