Remediul antidietic francez: o societate de alimentație conviețuitoare

francez

În primul rând, permiteți-mi să subliniez, astfel încât să nu existe concepții greșite: francezii nu sunt antidieta și se pun pe diete stricte. Știu pe unii care urmează aceste diete populare Montignac (alimente cu indice glicemic scăzut), versiunea franceză Weight Watchers (ambele planuri de alimentație rezonabile pe termen scurt, cred eu), dieta bogată în proteine ​​/ carbohidrați Dukan și cele mai periculoase 5: 2 (post două zile cu 500 de calorii, numit 5/2 în Franța). Aceste diete sunt folosite ca perioade punctuale pentru a slăbi câteva kilograme, atunci când un francez simte că a „depășit” numărul lor de greutate. În general, francezii sunt stricți cu greutatea lor (așa cum sunt și cu multe lucruri) și nu le place să fie câțiva kilograme peste ceea ce au fost pandantivul lor jeunesse (în zilele lor tinere).

În acest articol nu vreau să emit judecăți cu privire la meritele diferitelor diete (eu sunt anti-dietă), ci să vă inspir să vă angajați într-o alimentație mai convivială, arătându-vă un exemplu al culturii alimentare franceze „joie di vivre” . Regulile de alimentație franceză nu încurajează consumul de diete pe termen lung (cu excepția cazului în care este ordonat din punct de vedere medical, cum ar fi dietele diabetice), deoarece cultura alimentară convivială de a mânca nu o „permite”.

Și acesta este un lucru pozitiv, deoarece mâncarea convingătoare înseamnă literalmente: a mânca cu viața. Con + vivere este din latină tradus ca și cu viață: mâncând împreună în jurul unei mese, bucurându-vă de o masă lungă și un aspect mare care aduce comunitatea și comunicarea împreună: toată lumea mănâncă același lucru.

Actul de a împărtăși același castron de mâncare pus în centrul mesei este un act sacru în sine, este simbolul că suntem împreună, mâncăm împreună, împărțim aceeași mâncare împreună. Suntem egali, aceasta este frumusețea convivialității, să ne simțim conectați la același nivel. În timp ce citiți acest subiect, citiți această cercetare super interesantă pe tema mâncării aceluiași lucru împreună, ideile dvs. sunt mai convingătoare și creează încredere. Este bine să știi când mănânci cu adolescenții și vorbești despre subiecte importante în jurul mesei!

Dietele nu se încadrează în acest cadru antidietic francez, deoarece se simte inconfortabil să vină la masă cu alimente diferite și să refuzați să mâncați ceea ce se află în mijlocul mesei. Urmarea unei diete nu este neglijată (au-contraire, păstrarea unei greutăți bune este considerată un act disciplinat), doar că nu se potrivește cu ceea ce „toată lumea” mănâncă împreună.

Acesta este și motivul pentru care a avea o alergie alimentară sau a fi vegetarian este mai dificil în Franța. Poate fi ciudat pentru cineva care are nevoie de o dietă fără gluten sau care este un vegetarian strict să-și expună nevoile dietetice la gazda cinei sau restaurantului care servește mâncare sau să nu mănânce ceea ce toată lumea mănâncă la cină acasă. Franța progresează cu privire la aceste puncte, dar are mult mai mult de lucru, mai ales în comparație cu alte țări.

Dacă călătoriți în Franța (sper să o faceți) și vedeți francezii stând în jurul unei mese savurând mese împreună, să știți că acestea sunt episoade conviviale. Sunt planificate și savurate, un privilegiu al unei mese petrecute împreună. Dietele sunt uitate, iar mâine este o altă zi pentru a reduce și a mânca mai puțin. Francezii sunt mai subțiri decât ceilalți europeni, dar sunt, de asemenea, stricți cu ei înșiși, uneori prea stricți, în special femeile franceze. (Știu femeile franceze care se cântăresc zilnic și își taie porțiile de mâncare pentru a reveni la greutatea cu o zi înainte și au făcut asta de ani de zile.)

Dar toate francezii pe care îi cunosc comorează mâncarea conviețuitoare și această cultură a mâncării franceze anti-dietă și pro-mâncare aduce viața dramaturgiei zilnice. Chemarea mea la acțiune este de a încuraja mâncarea convivială și pentru dvs.: împărtășiți o masă împreună, mâncați mai încet, întindeți timpul. Veți descoperi că aceste mese conviviale „cu viață” devin medicamente pentru controlul anti-stres și al greutății.

Ai o poveste de spus sau tocmai ai ajuns la final și vrei să citești mai multe? Mi-ar plăcea să împărtășesc poveștile mele profesionale și personale ca nutriționist și mamă care locuiește în Franța, doar „alături” de Italia, a doua mea casă de inimă. Puteți să mă urmați pe Twitter sau să vă înscrieți pentru actualizări de articole și buletin informativ făcând clic pe butonul de mai jos. E-mailul dvs. va rămâne întotdeauna privat și, abonându-vă, puteți descărca raportul E gratuit pe „10 moduri simple de a mânca ca francezii fără a avea o atitudine snobă alimentară”.