Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică
Adăugați la Mendeley
Abstract
fundal
Consumul frecvent de fast-food a fost asociat cu consumul unei diete bogate în calorii și există o percepție publică că restaurantele fast-casual (de exemplu, Chipotle) sunt mai sănătoase decât fast-food-ul tradițional (de exemplu, McDonald’s). Cu toate acestea, cercetările nu au examinat dacă intrările fast-food și intrările fast-casual diferă în ceea ce privește conținutul de calorii.
Obiectiv
Scopul acestui studiu a fost de a determina dacă conținutul caloric al intrărilor la restaurantele fast-food diferă de cel găsit la restaurantele fast-casual.
Proiecta
Acest studiu a fost o analiză transversală a datelor secundare. Informațiile despre calorii din 2014 pentru prânz și cină intrări pentru restaurante fast-food și fast-casual au fost descărcate din baza de date MenuStat.
Măsuri finale
Au fost evaluate caloriile medii pe intrare între restaurantele fast-food și restaurantele fast-casual și proporția intrărilor în restaurante care se încadrează în diferite categorii de calorii.
Analize statistice efectuate
A fost efectuat un test t pentru a testa ipoteza că nu a existat nicio diferență între caloriile medii pe intrare la restaurantele fast-food și fast-casual. Pentru a examina diferența în distribuția intrărilor în diferite categorii de calorii între restaurantele fast-food și fast-casual, s-au folosit tests 2 teste.
Rezultate
Au fost incluse 34 de restaurante fast-food și 28 fast-casual incluse în analiză (n = 3.193 intrări). Intrările rapide-casual au avut semnificativ mai multe calorii pe intrare (760 ± 301 kcal) decât intrările în fast-food (561 ± 268; P
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- 4. Sunt colectate date despre cantitatea de grăsime (în grame) și calorii din comenzile de prăjit francez la nouă restaurante de tip fast-food. Linia de regresie a celor mai mici pătrate pentru date este û = 274,34 + 9,55x, unde ŷ este numărul estimat de calorii și 2 este grame de grăsime. Care dintre următoarele este interpretarea corectă a pantei liniei de regresie a celor mai mici pătrate? (A) Caloriile cresc în medie cu 9,55. (B) Pentru fiecare creștere a grăsimilor, cresc și caloriile. (C) Fiecare creștere de 1 gram de grăsime determină o creștere de 9,55 calorii. (D) Pentru fiecare creștere de 1 gram de grăsime, caloriile prezise cresc cu 9,55. (E) Pentru fiecare creștere de 1 calorie, gramele de grăsimi prevăzute cresc cu 9,55.
- Cele mai proaste 10 sandvișuri de restaurante de tip fast-food (plus swap-uri sănătoase)
- Numărul de calorii din diferite salate de fast-food - Business Insider
- Wendy; s Cartof la cuptor De ce niciun alt lanț de fast-food nu servește cartofi la cuptor - Thrillist
- Afișarea testamentului; exercitați calorii; despre ambalarea alimentelor abordează obezitatea în Salford Salford Now