zilei

Rețetă actualizată 2020: Îmi place rețeta originală a acestora, dar am vrut să fac aceste brownies mai fudgy și mai gingas și mai puțin tort. Vreau să mă așez cu un pahar rece de lapte când mănânc brownies-urile mele, iar acestea sunt absolut perfecte pentru asta. Dacă preferați un brownie mai ușor, cu ceva mai puține calorii, consultați notele de mai jos pe cartea de rețete pentru rețeta originală!

Ador brownies. Mult. Există puține lucruri mai bune decât un brownie moale, fudgy, chewy. De aceea, merg întotdeauna spre centrul unui lot proaspăt - nu vreau o crustă crocantă, vreau ca brownie-ul meu să fie moale și lipicios peste tot!

Ei bine, această rețetă promite exact asta. Moale, plină de ciocolată, masticabilă și densă. Așezați-vă cu unul sau două dintre aceste brownies și un pahar rece de lapte și veți fi gata. În plus, veți primi la fel de multe proteine ​​ca un baton de proteine!

Fiecare brownie conține ...

105 calorii, 5g grăsimi, 3g carbohidrați net și 11g proteine!

Și am menționat că acestea sunt fără făină și fără gluten?!

Da, vă puteți bucura de acestea dacă sunteți fără gluten SAU keto.

Îți promit că gustul ăsta este la fel ca cel real. Hrăniți-le oricărui iubitor de brownie (copii incluși) și pun pariu că nu vor ști niciodată diferența.

Principalele ingrediente

Baza acestei rețete va fi proteina din zer din ciocolată, untul de arahide și conserve de dovleac. Există și alte ingrediente incluse, dar aceștia sunt principalii jucători. Și din moment ce primesc întotdeauna întrebări de înlocuire, vreau să mă adresez principalelor în față:

Praf de proteine ​​de ciocolata: Ar trebui să puteți folosi orice proteină din zer din ciocolată pe care o aveți. Am folosit Bowmar Nutrition Ciocolată fierbinte cu proteine pulbere în această rețetă, pentru că este ceea ce am întâmplat să am acum. O altă proteină din zer ar trebui să funcționeze, deși nu pot garanta rezultatele. Cel mai important lucru este că îți place aroma proteinei tale! Dacă îți urăști pudra de proteine, aceasta va copleși aroma acestora.

Nu am testat cu un amestec de zer/cazeină sau cu o pulbere care nu conține lapte, dar poate merită să-i dau o șansă.

Unt de arahide: S-ar putea să fiți tentați să schimbați acest lucru cu alternative precum PB2 (unt de arahide sub formă de pudră), dar nu îl recomand. Înțeleg că doresc să economisesc și mai multe calorii, dar aceste macro-uri sunt deja minunate și nu aș vrea să sacrific textura autentică de brownie pe care ne-o oferă grăsimea. Cu toate acestea, puteți schimba cu siguranță un alt unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau de caju. Dacă insistați să folosiți un unt de arahide sub formă de pudră, asigurați-vă că includeți lichid suplimentar pentru a compensa.

Dovleac: Piureul de dovleac (sau dovleacul conservat) este, de asemenea, vital. Sună ciudat, știu, dar este una dintre principalele piese ale acestei rețete care păstrează maroniile plăcute și lipicioase. Nu o omite. Crede-mă, nici măcar nu-mi place gustul dovleacului, dar nu-l vei gusta în maroniile tale, îți promit! S-ar putea să îl puteți schimba cu sos de mere dacă este tot ce aveți, dar rezultatul ar putea fi puțin mai tort și mai puțin dens.

Alte ingrediente recomandate

Există mai multe ingrediente în această rețetă, în afară de ceea ce am enumerat mai sus și, deși nu este nevoie să utilizați nicio marcă specifică pentru niciunul dintre ingredientele rămase, există două pe care le recomand cu tărie:

  1. Îndulcitori Swerve: Nu am absolut nicio afiliere cu Swerve, îi iubesc doar ca înlocuitor al zahărului. Puteți folosi orice zahăr sau înlocuitor pe care l-ați dori în această rețetă, dar Swerve este de departe preferatul meu și cumpăr direct de la Amazon.
  2. Chips-uri de copt Lily: Orice chipsuri de ciocolată vor funcționa în această rețetă, dar Lily’s are un chips de ciocolată semi-dulce cu 0g zahăr pe care îl folosesc ca armă secretă. Puteți utiliza localizator de magazine pe site-ul lor webpentru a găsi unde puteți apuca aceste jetoane! Vom topi ciocolata ca să o amestecăm în aluat, dar frumusețea acestor chipsuri fiind sărace în calorii și fără zahăr este că puteți arunca chipsuri suplimentare chiar în aluatul dvs. pentru o aromă de ciocolată și mai bogată.

Am folosit un vas de copt 8 × 8 pentru acestea și ar trebui să încercați să faceți același lucru. O tigaie mai mare va duce la brownies mult mai subțiri, ceea ce învinge în totalitate scopul.

Și dacă doriți rețeta originală cu doar 90 de calorii pe brownie și un rezultat puțin mai dens, verificați notele care urmează rețetei!