Am luat câteva scurtături pentru această rețetă folosind marinara cumpărate din magazin și foi de paste în cutie. Economisește o tonă de timp fără a sacrifica vreo aromă. Credem că este absolut perfect ca atare, dar înțelegem, de asemenea, că unii oameni caută să facă sos de la zero. Folosiți cel mai bun sos de spaghete de casă - nu vă va dezamăgi niciodată.

lasagna

Indiferent de ruta pe care o parcurgeți, asigurați-vă că urmați aceste sfaturi - am re-elaborat această rețetă pe baza comentariilor utilizatorilor pentru a o face și mai bună cu mai multă carne, mai mult sos și mai multă brânză!

Nu vă gătiți tăiței.

Tăiței cu lasagna au nevoie de structură - au o mulțime de ingrediente stratificate între ele! - Deci nu pot fi prea stufoși. Asigurați-vă că le gătiți până când sunt foarte al dente; sunt gata de obicei cu două minute înainte de cantitatea de timp de pe cutie.

Ulei-le.

În timp ce vă pregătiți amestecurile de carne de vită și ricotta, tăiței de lasagna vor fi de obicei agățați într-o strecurătoare, rămânând blocați (cel mai rău coșmar). Pentru a preveni acest lucru, după ce ați scurs tăiței din vasul pentru paste, tăiați-le cu ulei de măsline și așezați-le plat pe o foaie de copt pentru a se răci.

Scurgeți carnea de vită.

Uneori suntem puțin leneși și omitem acest pas atunci când facem un sos de carne și regretăm întotdeauna - sosul are un gust atât de gras! Scurgerea grăsimii din tigaie este o necesitate pentru straturile de lasagna, care vor avea deja multă grăsime din brânză.

Condimentați amestecul de ricotta.

Bunica mea italiană a adăugat întotdeauna la lasagna un ingredient secret: scorțișoară. Amestecul de ricotta este întotdeauna trecut cu vederea și, prin urmare, are un gust cam sumbru. Asigurați-vă că îl condimentați generos cu sare și piper - Parm, de asemenea!

Nu coaceți prea mult timp.

Lasagna este unul dintre acele feluri de mâncare care se fermifică mult pe măsură ce se fixează. Chiar dacă ar putea arăta ca o mizerie brânză, cu bule în cuptor, dacă este încălzit până la capăt, va fi perfect după ce l-ați lăsat să stea cel puțin 15 minute. Când coaceți pastele, aveți riscul ca tăiței să se usuce și să devină prea crocanți.

Ați făcut această rețetă? Evaluează-l și anunță-ne cum îți place în comentariile de mai jos. Nu doriți să urmați o rețetă? Consultați Lasagna fără rețetă și alegeți propria aventură!

Nota editorului: Această introducere la această rețetă a fost actualizată ușor pe 31 iulie 2020.