Ultima actualizare pe 24 februarie 2019

Căutați o rețetă de supă de mazăre și șuncă în cuptorul olandez? Atunci te afli pe pagina greșită. Dar așteaptă înainte să pleci pentru inspirația rețetei Marthei Stewart. Supa mea cremoasă de mazăre verde ar putea fi alegerea și mai bună. Este atât de gustos, are nevoie doar de o oală mare și poate fi gata în mai puțin de 25 de minute.

supa

Publicarea acestei rețete slabe a fost pe lista mea de sarcini pentru o vreme. Este o supă de leguminoase simplă și aromată pe care îmi place să o servesc în timpul săptămânii doar cu felii de pâine integrală (de casă).

Nu este această culoare verde lămâie a supei bogate în fibre de mai jos? Desigur, veți afla și de ce mazărea verde este benefică pentru noi la sfârșitul acestei postări pe blog. Apropo, ești curios să știi ce am primit Crăciunul trecut de la fiica noastră adolescentă? Poate vă întrebați ce legătură are asta cu această supă pe bază de plante?

Stai puțin, îți spun în curând.

Pe bază de capse

Ok, dar mai întâi să sărim direct în rețeta mea de supă. Deoarece este o masă cu o singură oală pe bază de plante, nu veți găsi aici ingrediente cum ar fi rămășița de șuncă, os de șuncă sau bulion de pui. Lucrul minunat al acestei mese curate este că toate ingredientele sunt elemente de bază pe care le am de obicei la îndemână:

  • mazăre verde înghețată în congelatorul meu de la Aldi
  • cartofi organici de la soacra mea
  • cămara mea este întotdeauna complet aprovizionată cu ceapă
  • concentrat de legume de casă pentru bulionul din frigiderul meu
  • smântână în frigider (poate fi soia, jumătate și jumătate sau smântână)
  • condimente
Imprimare

Rețetă vegană de supă de mazăre verde

O supă de legume simplă și aromată

  • Autor:Gabi Rupp
  • Timp de pregatire: 10
  • Timp de gătit: 20
  • Timpul total: 30
  • Randament: 3 1 x

Ingrediente

  • 3 cartofi medii în cuburi
  • 1 ceapă în cuburi mici
  • 300 gr. mazăre verde proaspătă, decojită sau congelată
  • 1 linguriță Curcuma
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 100 gr. (soia) smântână sau 2 linguri de caju măcinat
  • 750 ml bulion de legume
  • 1 foi de dafin (opțional)
  • niște pătrunjel pentru garnitură

Instrucțiuni

  1. Puneți cartofii și ceapa cu bulionul de legume într-o oală mare sau Thermomix.
  2. Aduceți-l la fierbere, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute, amestecând ocazional (pentru Thermomix folosiți viteza Varoma 1, 20 de minute)
  3. Adăugați mazăre și lăsați-l să fiarbă încă 5 minute.
  4. Adăugați smântână (soia) sau caju măcinat, turmeric, sare și piper.
  5. Purificați supa din robotul de bucătărie sau cu blenderul până când obțineți o consistență netedă.
  6. Se ornează cu puțină smântână (opțional) și pătrunjel.
  7. Bucurați-vă!

Note

  • Serviți-l cu pâine integrală.
  • pentru o variantă, ați putea săteți un cub de ceapă de morcov amestecat într-un pic de ulei de măsline înainte de a adăuga toate celelalte legume și bulion.

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!

Beneficiile pentru sănătate ale mazărei verzi

Ok, de ce sunt sănătoase mazărea verde? Aceste mazăre mici oferă niveluri de proteine, zinc, fier și fosfor. Nutriția bogată în leguminoase poate ajuta la scăderea hipertensiunii, a colesterolului și, de asemenea, poate oferi efecte antiinflamatorii semnificative.

Aceste mici bile de putere verde conțin magneziu, care poate afecta unele tulburări inflamatorii și metabolice într-un mod pozitiv, inclusiv boli de inimă și diabet.

Ideea de cadou drăguț (Valentine) pentru iubitorii de supă sau muesli

E timpul să vă arătăm ce avem de Crăciunul trecut de la fiica noastră. Știe că amândoi ne place să mâncăm supe și musli. Așa că ne-a surprins cu aceste boluri drăguțe de muesli din „cincizeci și opt”, care sunt suficient de mari pentru a fi folosite ca boluri de supă. Vezi mai jos.

Dar acestea nu sunt doar boluri albe simple. Uită-te din nou, toate vin cu fețe drăguțe în față, care rânjesc, se sărută sau zâmbesc.

Credit foto: Amazon.com

Am admirat mulți ani colecția de porțelan „Cincizeci și opt”. Compania germană oferă multe articole din porțelan diferite (cum ar fi cupe, cani, cupe de ouă sau vaze) de înaltă calitate cu aceste fețe drăguțe. Până acum am fost prea mult minimalist ca să-l cumpăr pentru noi. Dar hei, când le primim un cadou, atunci, desigur, nu vom spune nu;)

Așadar, cu Sfântul Valentin la colț, s-ar putea să doriți să luați în considerare un cadou atât de drăguț și pentru cei dragi, poate fi umplut cu câteva bunătăți curate?

Vești minunate, puteți cumpăra aceste boluri și alte articole de la „Fifty-opt” direct de pe Amazon.com.

Calorii în supă de mazăre despărțită

Pentru mine, caloriile nu joacă un rol în alimentația mea curată. Mai important pentru mine este că mâncarea mea este în mare parte pe bază de plante întregi, umplutură, bogată în nutrienți și bineînțeles curată. Când toate aceste atribute se reunesc, știu că am făcut tot ce am putut pentru o nutriție sănătoasă și nu pot să trec peste bord din punct de vedere caloric.

Și totuși, pentru unii oameni, caloriile din această supă curată pot fi interesante de știut. Deci iată-le. Ca referință, am folosit o versiune jumătate și jumătate de cremă care face ca această supă să fie cu totul o supă cu conținut scăzut de grăsimi și excelentă pentru pierderea în greutate. Dacă utilizați cremă plină de grăsimi, caloriile vor crește în consecință.