crocantă

Rețetă de calamari prăjiți și perfect condimentați (kalamarakia tiganita)! Un meze grecesc preferat care se servește în fiecare tavernă de pește (Psarotaverna) și ar trebui să încerci cu adevărat acasă. Realizarea propriilor inele de calamari prăjite crocante este la fel de ușoară ca prăjirea cartofilor! O mulțime de rețete de calamari prăjiți folosesc aluat pentru acoperirea calamarilor, dar grecii optează aproape întotdeauna pentru abordarea minimalistă. Când vine vorba de calamari prăjiți, mai puțin este mai mult. Unele amestecuri bune de făină și de condimente de modă veche vor face trucul de fiecare dată!

Rețetă de calamari prăjiți crocanți - Cum să faci calamarii prăjiți perfecti

Pregătiți această delicioasă rețetă de calamari prăjiți greci pentru prieteni și familie și serviți ca un gustator delicios sau fel principal cu o stoarcere de lămâie în ultimul moment. Bucurați-vă!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Rețetă crocantă de calamari prăjiți (Kalamarakia Tiganita)

  • Autor: Eli K. Giannopoulos
  • Timp de pregătire: 10 min
  • Timp de gătit: 5 min
  • Timp total: 15 minute
  • Randament: 4 porții 1 x
  • Categorie: aperitiv
  • Metoda: prăjită
  • Bucătărie: greacă

Descriere

Reteta de calamari prajiti crocanti si perfect condimentati (kalamarakia tiganita)! Un meze grecesc preferat, care este servit în fiecare tavernă de pește (Psarotaverna) și ar trebui să încercați cu adevărat, făcându-l acasă. Descoperiți aici toate secretele din spatele acestui deliciu tradițional.

Ingrediente

  • 700g calamari (25 oz.)
  • 100g făină de pâine (3.5 oz.)
  • 50g făină de gris (1,5 oz.)
  • 1 lingură boabe de piper (sau piper măcinat)
  • 2 linguri de sare
  • 1/2 lingură boia (opțional)
  • 1 lingură oregano (opțional)
  • ulei vegetal pentru prăjit

Instrucțiuni

  1. Pentru a pregăti această rețetă de calamari prăjite foarte ușor, curățați calamarele și spălați-le bine. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați calamarii în felii, aprox. 1 cm fiecare. Acest lucru va crea inelele, așa cum se vede în imaginea de mai jos. Așezați inelele de calamari pe un prosop de hârtie pentru a obține o plimbare cu apă excesivă.
  2. Pregătiți condimentul pentru calamarii prăjiți. Într-un blender adăugați condimentul și pulsați până se pudrează. (Alternativ, puteți folosi un pistil.)
  3. Într-o pungă mare pentru sandwich sau tupperware adăugați făina și condimentul. Așezați în calamarii tăiați felii și agitați bine pentru a acoperi (va trebui să faceți acest lucru pe loturi). Îndepărtați calamarii pe o farfurie, agitând orice făină în exces.
  4. Într-o tigaie de dimensiuni medii, turnați suficient ulei vegetal pentru a prăji calamarii. Încălziți uleiul la foc mediu până când începe să bule. Testați dacă uleiul este suficient de fierbinte prin scufundarea unuia dintre inelele de calamari; dacă sfărâmă uleiul este gata. Se prăjesc calamarii în loturi timp de aproximativ 2-3 minute, până se fac aurii frumos.
  5. Îndepărtați calamarii prăjiți folosind o lingură și introduceți pe un prosop de hârtie pentru a se usca timp de 1-2 minute. Gustă și presară cu puțină sare.
  6. Bucurați-vă de această delicioasă rețetă grecească de calamari prăjiți, cu o stoarcere de lămâie în ultimul moment.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 porție
  • Calorii: 330kcal
  • Zahăr: 0,2 g
  • Sodiu: 3566,6 mg
  • Gras: 6,5g
  • Grăsime saturată: 3,5g
  • Grasime nesaturata: 1,9g
  • Grasimi nesaturate: 0g
  • Carbohidrați: 33,6г
  • Fibră: 1,7g
  • Proteină: 32g
  • Colesterol: 407,8 mg

Cuvinte cheie: Inele de calamari, rețetă de calamari prăjiți, acoperire pentru calamari prăjiți, Kalamarakia tiganita