de Dina Griffin, dietetician sport la eNRG Performance

Terci de dovleac

enrg

Pe măsură ce vremea începe să se schimbe la temperaturi mai reci în multe părți ale țării, unii sportivi tind să graviteze spre a-și începe ziua cu alimente mai calde pentru micul dejun. Unii dintre noi dorim, de asemenea, micul dejun confortabil, care să aibă o aromă plăcută, un set bogat de arome și să ofere un sentiment de „încălzire a oaselor”. Introduceți în imagine terciul de dovleac!

Deși terciurile conțin de obicei un bob ca bază (cum ar fi ovăzul sau orezul), această rețetă folosește în schimb dovleac curatat cu nutrienți. În plus, terciurile sunt adesea bogate în zaharuri adăugate și au un conținut scăzut de grăsimi și proteine. Veți găsi această rețetă destul de diferită în acest sens și, prin urmare, va fi mai plină, dar va oferi totuși un bun impuls energetic pentru ziua următoare.

Terci de dovleac (1 portie)

Timp de pregătire: Mai puțin de 10 minute

  • 1/2 c dovleac piure
  • 1/2 c lapte de cocos neindulcit (din cutie; poate fi schimbat cu siguranță pentru lapte de cocos întreg)
  • 1 lingură unt de migdale
  • 2 lingurițe semințe de chia
  • 1/2 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 10 grame de proteine ​​din praful de proteine ​​la alegere (izolat de proteine ​​din zer vanilat Thorne utilizat aici,

2,5 lingurițe)

  • 1/2 oz (sau 2 lingurițe) de pecan tocate
  • 1/4 c fulgi de cocos neindulciti
  • 1/4 linguriță de scorțișoară

    • Într-o tigaie mică, amestecați împreună dovleacul, laptele de nucă de cocos, untul de migdale, semințele de chia și condimentele de plăcintă cu dovleac la temperatura medie sau medie scăzută timp de 5 minute. Se amestecă de câteva ori în timp ce se încălzește.

    1. Pe măsură ce amestecul începe să fiarbă, amestecați praf de proteine ​​și pecan. Încălziți mai mult dacă este necesar.
    2. Se amestecă lingura în vasul de servit. Se acoperă cu nucă de cocos fulgi și scorțișoară și se servește.

    • 450 kilocalorii
    • 24 de grame de carbohidrați
    • 14 grame de fibre
    • 20 de grame de proteine
    • 35 grame grăsime
    • Raport 1: 1 carbohidrat/proteină

    Bucurați-vă de această răsucire a rețetelor clasice de terci și simțiți-vă liber să experimentați cu diferite ingrediente pentru a găsi amestecul dvs. preferat de arome de satisfăcut!

    Sfat bonus: puteți face un lot mare din această rețetă înmulțind cantitățile în mod corespunzător și apoi puneți-le în mai multe recipiente de depozitare în frigider pentru săptămâna următoare. Și asta are un gust grozav!

    Mi-ar plăcea să aud cum ți-a plăcut această rețetă. Simțiți-vă liber să contactați prin e-mail.
    --Dina