Nu aruncați acele coji de pepene verde! Credeți sau nu, fac o bomboană grozavă. Mai întâi le înmuiați într-o saramură care ajută la descompunerea crustei, astfel încât să fie comestibilă. Apoi, îl gătiți într-un sirop de zahăr pentru a-l îndulci. Ultimul pas este de a-i oferi un strat de bomboane zahăr.

pepene verde

7 recenzii
4 comentarii

ingrediente

4 cani de coajă de pepene verde, numai parte albă, tăiate în benzi ca la cartofii prăjiți
1 litru de apă, PLUS „PLUS” înseamnă acest ingredient în plus față de cel de pe linia următoare, adesea cu utilizări împărțite
1 1/4 cană apă
1/4 cană sare
2 cani de zahăr, plus multe altele pentru acoperire
1 lămâie, curățată de coajă

directii

Acoperiți coaja cu apă fierbinte și fierbeți 5 minute. Scurgere.

Când se răcește, acoperiți cu o saramură de 1 litru de apă și 1/4 cană de sare. Se lasă deoparte cel puțin 6 ore.

Scurgeți și clătiți de mai multe ori, apoi acoperiți coaja cu apă proaspătă și fierbeți până când coaja este fragedă. Scurgere.

Într-o cratiță, puneți 2 căni de zahăr, restul de 1 1/4 căni de apă și coaja de lămâie. Gatiti pana cand o picatura formeaza o bila moale in apa rece.

Adăugați coaja. Se fierbe la foc mic, amestecând și ridicând coaja din fundul cratiței pentru a preveni arderea.

Gatiti pana cand coaja este limpede si siropul formeaza un fir lung. scoateți coaja și scurgeți-o. Aruncați coaja de lămâie dacă doriți.

Puneți fiecare bucată de coajă în zahăr pentru acoperire și scuturați excesul. Așezați cojile separat pe un raft pentru a le răci și usca.

notele bucătarului

Nu folosiți pepeni mici pentru această rețetă, deoarece coaja lor este prea subțire.