Mâncăm adesea calmar în calamari prăjiți crocanți și conține de fapt calorii ridicate și nu prea sănătos. Calmarul în sine are de fapt un conținut scăzut de grăsimi saturate. Un calmar nefiert conținea cantități mari de colesterol „bun” care poate elimina colesterolul „rău” din corpul nostru.

Aici vă sugerăm 2 metode de gătit pentru a mânca sănătos calmarul.

myfishman

(Rețetă din revista Gastronomic)

Nivel dificil: ușor

Ingredient:

  • 5 calamari de marime medie
  • 5 bețe de bambus
  • 1 lingură pudră Thai Chili
  • 5 var

Ingredient supă:

  • 2 tulpini de lemongrass
  • 2 tulpini flori galangale
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 ardei iute rosu
  • 2 stele anason
  • 1 bucată de scorțișoară
  • 100g sos ușor
  • 200g zahăr
  • 800g apă
  • un pic de sos negru de soia

Pas cu pas:

  1. Tăiați lămâia și floarea galangalului în bucăți.
  2. Tăiați ceapa de primăvară și ardeiul iute roșu în fâșii.
  3. Se fierbe ingredientul supei la foc mare timp de 30 de minute până când devine parfumat.
  4. Se adaugă calmarul în bulion și se fierbe 5 minute.
  5. Scoateți calmarul de pe foc și folosiți un băț de bambus pentru a le înșira.
  6. Se presară cu puțină pudră de Chili Thai și se stoarce sucul de lămâie pe el.
  7. Este gata de servit.

(rețetă de la nataliehealth.com)

Nivel dificil: ușor

Ingrediente

  • 400 de grame de inele de calamari (calmarile noastre sunt toate ambalate în 400 gr)
  • 1/2 cană pesmet din grâu integral
  • 1/2 cană de mămăligă (grâu de porumb sau făină de porumb măcinată cu piatră)
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • vârf de cuțit de sare
  • pudră de usturoi (după gust, dacă se dorește)

Pas cu pas:

Obțineți rapid gustul sănătos dacă calmarul de la FRESHBOX sau Weekly Fisherman Set