Această sare simplă combină varza bogată în nutrienți cu usturoi, ceapă și un pic de condiment pentru o garnitură aromată și sănătoasă.

rețetă

Ingrediente

  • 1½ kilograme de varză tânără, tulpini și frunze tocate grosier
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
  • ½ ceapă roșie, feliată foarte subțire
  • ½ cană de supă de legume sau apă
  • sare si piper
  • ₈⁄₈ linguriță fulgi de ardei roșu
  • 2 linguri de oțet de vin de orez

Instrucțiuni

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ceapa roșie și gătiți până se înmoaie, dar nu sunt colorate. Ridicați căldura la mare, adăugați bulionul și varza și aruncați pentru a combina. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
  2. Scoateți capacul și continuați să gătiți, amestecând până se evaporă tot lichidul. Condimentați cu sare și piper și fulgi de piper după gust și adăugați oțet.

Date nutriționale (pe porție): calorii - 193, grăsimi totale - 11,9 g, proteine ​​- 6,5 g, vitamina A - 524%, vitamina C - 343%, calciu - 23%, fier - 17%.

** Informațiile nutriționale sunt calculate utilizând un calculator online de calorii. Pot exista variații. Valorile se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.