Câteva substituții inteligente pot face această caserolă cremoasă tradițională săracă în grăsimi și calorii
| scăzut în | kcal | 329 |
| gras | 9g | |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 50g | |
| zaharuri | 8g | |
| fibră | 4g | |
| proteină | 11g | |
| scăzut în | sare | 0,7g |
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 lingura boia
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 300g ciuperci mixte, tocate
- 150 ml carne de vită sau legume cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură sos Worcestershire sau alternativă vegetariană
- 3 linguri smântână acră pe jumătate
- buchet mic de patrunjel, tocat grosier
- Pungă de 250g orez sălbatic gătit
Metodă
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă și înmuiați ceapa timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați boiaua și usturoiul, apoi gătiți încă 1 min. Adăugați ciupercile și gătiți la foc mare, amestecând des, timp de aproximativ 5 minute.
Se toarnă ciorba și sosul Worcestershire. Aduceți la fierbere, faceți bule timp de 5 minute până când sosul se îngroașă, apoi opriți focul și amestecați prin smântână și cea mai mare parte a pătrunjelului. Asigurați-vă că tigaia nu este pe foc sau sosul se poate despărți.
Încălziți orezul sălbatic urmând instrucțiunile de ambalare, apoi amestecați pătrunjelul tocat și rămâneți cu stroganoff.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, februarie 2012
- Cârnați cu varză fiertă; reteta de chimen - BBC Good Food
- Rețetă de cupcakes din catifea roșie - BBC Good Food
- Rețetă de paste mezeluri - BBC Good Food
- Rețetă de dorată în apă nebună (Orata all’acqua pazza) - BBC Good Food
- Rubarbă; rețetă de tort cu caș de lămâie - BBC Good Food