Din noua carte de bucate de Melissa King: Ușor. Întreg. Vegetarian.

Imparte asta

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

cartof

Ai deja un cont?

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Aflați mai multe despre noua carte de bucate vegană din care provine această rețetă: Ușor. Întreg. Vegan de Melissa King

Face 10 clătite (aproximativ 8 porții)

Pentru a face din acesta un tratament extra-special pentru copii, adăugați o mână de chipsuri de ciocolată sau blat cu o păpușă de frișcă de nucă de cocos sau o pată de unt vegan.

Pentru a face piureul de cartof dulce: Curățați și cubulați 1 cartof dulce mare sau 2 cartofi dulci mici, apoi puneți-i într-o oală mare cu apă clocotită. Se fierbe până se înmoaie, 15-20 de minute. Scurgeți apa și puneți cartofii dulci înapoi în oală. Folosiți un blender cu imersiune sau un tocător de cartofi pentru a purifica cartofii dulci. Acest pas poate fi făcut în avans. Ar trebui să se țină la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni. De asemenea, îl puteți îngheța până la 6 luni.

Pentru a face un ou de in: Bateți împreună 3 linguri. apă caldă și 1 lingură. făină de semințe de in; se pune la frigider 1 minut pentru a se îngroșa.

Ingrediente

  • 2 căni de făină de ovăz fără gluten
  • 2 lingurițe. praf de copt
  • 1 linguriță. scorțișoară măcinată
  • 11/2 linguriță. ghimbir de pamant
  • 11/2 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. nucșoară măcinată
  • 11/2 cani lapte de migdale
  • 1 cană piure de cartof dulce (vezi mai sus)
  • 2 ouă de in (vezi mai sus)
  • 2 linguri. Sirop din esență de arțar
  • 1 linguriță. extract de vanilie
  • 2 linguri. ulei de cocos topit

Pregătirea

Într-un castron mare, combinați ingredientele uscate. Într-un castron mediu, combinați ingredientele umede
cu excepția uleiului de cocos.

Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și amestecați cu spatula sau mixerul până când tocmai se combină.

Încălziți tigaia mare la foc mediu și adăugați ulei de cocos. Folosind o lingură de măsurare de 1/4 cană, aruncați aluatul în tigaie și gătiți 1-2 minute, până când marginile încep să se rumenească. Întoarceți clătita și gătiți încă 1-2 minute, până când ați terminat. Repetați până când aluatul este epuizat.

Serviți imediat sau puneți la frigider sau congelați pentru o utilizare ulterioară. (Clătitele ar trebui să dureze 2 săptămâni la frigider și până la 6 luni la congelator.