viață

Creveți Moo Shu este o versiune delicioasă a felului de mâncare mai cunoscut Moo Shu Pork găsit în restaurantele chinezești. Această masă cu un singur fel de proteine ​​și legume este o masă sănătoasă și delicioasă. Înfășurată în tortilla sau clătite chinezești cu mandarină, această masă este un fel de burrito chinezesc.

Când am început să mă întâlnesc cu soțul meu, am descoperit că iubește carnea de porc moo shu. Părinții lui ne purtau la cină din când în când și întotdeauna comandau porc moo shu. Deși puteți mânca umplutura moo shu cu orez, cred că cel mai bun mod de a vă delecta este înfășurându-l în clătite cu mandarină (clătite subțiri de făină - același tip folosit pentru a înfășura rața Peking) întinse cu sos hoisin dulce și picant.

Mi-am făcut propriile clătite cu mandarină pentru această cină, dar uneori le puteți găsi în secțiunea înghețată de la magazinele asiatice. În caz contrar, puteți înlocui tortilla de făină, deși acestea vor fi substanțial mai groase.

Recent, am făcut creveți Moo Shu pentru că încercăm să mâncăm mai puțină carne. Deoarece copiii mei nu erau familiarizați cu acest fel de mâncare moo shu, am descris pur și simplu acest fel de mâncare ca fiind creveți și legume învelite într-o tortilă subțire. Îi plac burritos, așa că a fost o modalitate mai ușoară de a te lega de acest fel de mâncare chinezească.

Cum să faci creveți Moo Shu

Există o mulțime de legume diferite în acest vas de creveți moo shu care îl fac colorat cu o mulțime de texturi diferite: varză napa, morcov mărunțit, ardei gras roșu, ciuperci shitake și ciuperci de ureche din lemn (dacă nu le puteți găsi, puteți adaugă mai multe ciuperci shitake).

Acest fel de mâncare este un fel de mâncare prăjit, făcut în etape. Mai întâi, prăjiți legumele.

Apoi, amestecați ouăle. Apoi, se prăjește creveții.

În cele din urmă, toate componentele sunt adăugate înapoi în tigaie și amestecate împreună cu puțin sos de soia și ulei de susan.

Serviți cu orez sau, pentru o prezentare mai tradițională, întindeți niște sos hoisin pe o clătită cu mandarină (sau tortilla de făină), puneți niște creveți Moo Shu deasupra și înfășurați-l. Bucurați-vă!