2 - Nu mi-a plăcut

clătite

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Faceți clătite clasice ușoare și pufoase fără gluten cu această rețetă ușoară. Încercați-le acoperite cu iaurt, sirop de arțar și fructe de pădure proaspete pentru un mic dejun satisfăcător.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Bateți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare. Bateți oul, zeama, untul, zahărul și vanilia într-un castron mediu. Faceți un puț în centrul ingredientelor uscate, adăugați ingredientele umede și bateți până se combină.

Lăsați aluatul să stea, fără a amesteca, timp de 10 până la 15 minute. (Pe măsură ce aluatul se odihnește, praful de copt formează bule care creează clătite pufoase.)

Înveliți o tigaie sau o plită mare antiaderentă cu spray de gătit; se încălzește la foc mediu. Fără a amesteca aluatul, măsurați clătitele folosind aproximativ 1/4 cană de aluat per clătită și turnați-le în tigaie (sau pe plită) și întindeți-le la aproximativ 4 inci lățime. Gatiti pana cand marginile sunt uscate, 2-4 minute. Întoarceți și gătiți până se rumenesc pe cealaltă parte, încă 2 până la 4 minute. Repetați cu aluatul rămas, acoperind tigaia cu spray de gătit și reducând căldura după cum este necesar.

Sfat Make-Ahead: Amestecul de ingrediente uscate poate fi păstrat etanș până la o lună; aluatul poate fi refrigerat până la 1 zi; clătitele fierte pot fi înghețate ermetic, într-un singur strat, timp de până la 3 luni. Reîncălziți la cuptorul cu microunde sau cuptor.

Tip: Fără zară? Puteți face „lapte acru” ca înlocuitor: amestecați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet într-o cană de lapte degresat; lăsați să stea aproximativ 10 minute înainte de utilizare.