2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

0 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

O ceașcă fină de cafea și două sau trei dintre aceste dulciuri dulci și amare fac o concluzie potrivită unei mese de sărbătoare. Cojile rămân moi și pline de aromă, deoarece sunt făcute cu întreaga coajă, inclusiv cu mușchiul alb. Aceeași tehnică poate fi aplicată portocalelor buricului.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Spălați bine grapefruitul cu apă caldă și uscați-l. Împărțiți coaja fiecărui grapefruit în 4 segmente, introducând un cuțit ascuțit doar pe carne și făcând 4 linii longitudinale echidistante. Îndepărtați cu atenție sferturile pentru a îndepărta coaja (inclusiv mierea albă) dintr-o singură bucată. (Rezervați carnea pentru o altă utilizare.) După conturul coajei, tăiați fiecare sfert în 6 sau 8 benzi longitudinale.

Puneți cojile într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți la fierbere, blanch pentru 1 minut și scurgeți. Repetați încă 2 ori.

Combinați zahărul granulat, sucul de lămâie și cojile albite într-o cratiță mare. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul, amestecand ocazional. Fierbeti, amestecand frecvent, pana cand aproape tot lichidul s-a evaporat, 30-45 de minute. Cu clești, transferați cojile într-o grătar și lăsați-le să se răcească câteva ore.

Răspândiți zahăr grosier într-un vas puțin adânc și rulați fiecare fâșie de coajă în zahăr, scuturând excesul.

Sfat Make Ahead: A se păstra într-un recipient etanș, cu hârtie de ceară între fiecare strat, într-un loc răcoros și uscat timp de până la 3 luni.