Ingrediente din cotletele de oaie

  • 250 de grame de carne de oaie tocată
  • 1/4 lingură ghimbir
  • 1/4 lingură usturoi
  • 1/2 ceapa
  • 2 linguri frunze de coriandru
  • 1 1/2 lingură frunze de mentă
  • 1 ardei iute verde
  • 1 linguriță pudră de ardei iute roșu
  • 1/4 linguriță turmeric
  • 1/2 cartof fiert
  • sare după cum este necesar
  • 1 cuișor
  • 1/4 linguriță scorțișoară pudră
  • 1 cană de ulei rafinat
  • 1/2 cană pesmet

Cum se fac cotleturi de oaie

Pasul 1/4 Se amestecă toate condimentele și ierburile

Începeți prin a lua un castron mare și adăugați ghimbir zdrobit, usturoi zdrobit, ceapă tocată mărunt, frunze de coriandru tocate, frunze de mentă tocate, ardei iute verzi, praf de chili roșu, pudră de curcuma, cuișoare și praf de scorțișoară. Se amestecă bine toate aceste ingrediente și apoi se adaugă cartof fiert. Piure cartoful, folosind o spatulă, și amestecă-l bine printre celelalte ingrediente.

rețetă

Pasul 2/4 Puneți cartofii și carnea de oaie

Între timp, apăsați carnea de oaie tocată între palme, astfel încât să devină lipsită de umiditate. Acum, adăugați acest lucru la amestecul de cartofi și bateți bine. Asigurați-vă că carnea de oaie este bine acoperită cu condimente. Acum, presară puțină sare după gustul tău și amestecă-l bine.

Pasul 3/4 Faceți bile și apoi aplatizați-le

După ce ați terminat, luați o porție mică din amestecul de carne de oaie și faceți din el bile mici. Apasă aceste bile între palme și aplatizează-le în formă de cotlete. Acum, înmuiați aceste cotletele crude într-un castron care conține pesmet și, pe rând, acoperiți-le în pesmet. După ce ați terminat, lăsați-le deoparte să se odihnească.

Pasul 4/4 Prăjiți cotletele și savurați!

Apoi, puneți o tigaie peste flacără medie și adăugați ulei în ea. Odată fierbinți, adăugați cotletele acoperite în uleiul fierbinte și prăjiți-le până când sunt crocante și rumenite. Asigurați-vă că carnea de oaie este bine gătită. Așezați aceste cotlete prăjite pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă pentru a absorbi uleiul suplimentar. Serviți-le fierbinți împreună cu o baie la alegere!