De Aubrey · Publicat: 24 februarie 2020 · Ultima actualizare: 24 februarie 2020 Această postare poate conține linkuri afiliate. Citește-mi politica de divulgare.

adevărate

Cotletele de porc pâine sunt crocante, fragede și suculente! Gata în aproximativ 20 de minute, au gust la fel ca cele pe care le făcea mama mea ... Cele mai bune cotlete de porc EVER!

Uneori, cotletele de porc au tendința de a fi uscate și fără gust - nu acestea! Cu o pâine ușoară și crocantă, aceste cotlete de porc prăjite în tigaie sunt mâncarea confortabilă perfectă pentru o noapte acasă cu familia ta.

Copiii mei chiar mă roagă să-i fac tot timpul! Ori de câte ori fac aceste cotlete de porc, fac și acești cartofi scoici. Sunt un meci făcut în cer!

COPII DE PORC PÂINE
Îți place această rețetă? Fixați-l pe panoul dvs. DINNER!
Urmăriți Real Housemoms pe Pinterest

Am mai vorbit multe despre adorabila mea bunică italiană. Ea m-a învățat atât de multe despre gătit, copt și cum să fiu o adevărată matriarhă și ce gust are un sos adevărat ... Nu aș fi persoana care sunt astăzi fără ea. Acestea fiind spuse, astăzi trebuie să-i acord un credit mamei mele.

Ea este cea care m-a învățat adevărata artă de a folosi pesmet. Vorbesc parmezan de pui (și parmete de vinete ... YUM), pui prăjit, friptură de pui și cotlet de porc!

Nu este la fel de simplu ca să arunci doar niște pesmet. Este vorba despre spălarea ouălor! Am folosit ceea ce m-a învățat mama mea pentru a crea această rețetă perfectă de cotlet de porc.

Când mă gândesc la mesele mele preferate din toate timpurile de gătit, cotletele de porc nu ar fi de obicei top 10 ... poate că nici măcar primele 25 ... dar toate acestea s-au schimbat când am reglat această rețetă pentru cotletele de porc.

Nu este o glumă când îți spun că soțul și copiii mei practic sar de bucurie când le spun că porcul este la vânzare la magazinul alimentar. Știu că aceste cotlete de porc prăjite își vor face drum în farfurii de cină foarte curând!

Ingrediente pentru cotletele de porc

Unul dintre cele mai mari lucruri despre acest fel de mâncare este că este făcut cu toate capsele de cămară. Atâta timp cât puteți merge la magazin alimentar pentru a lua niște cotlete de porc, ar trebui să aveți la îndemână tot ce aveți nevoie acasă!

Un alt lucru preferat de această rețetă este că cotletele de porc sunt pâinea albă perfectă pentru orice tip de cină pe care doriți să o pregătiți: dacă doriți o masă simplă de tip carne și cartofi - cotlet de porc și piure de cartofi.

Dacă sunteți în căutarea unei mese mai inspirate din Italia - gătiți niște paste și amestecați cotletele de porc cu sosul dvs. preferat! Posibilitățile sunt nelimitate! Iată de ce veți avea nevoie:

  • Cotlete de porc dezosate tăiate subțire
  • Pesmet italian
  • Parmezan ras
  • Pulbere de ceapă
  • Praf de usturoi
  • Ouă
  • Suc de lămâie
  • Ulei de masline
  • Unt

Cum să gătești cotletele de porc

Urmează partea distractivă - este timpul să vă prăjiți!

Cum să prăjești cotletele de porc

Această rețetă necesită 1 și 1/4 de kilograme de cotlet de porc. Eu personal nu am o tigaie (sau arzător!) Suficient de mare pentru a-i găti pe toți în același timp. Gătesc, de obicei, 3 sau 4 cotlete odată și apoi le transfer într-un cuptor cald în timp ce prăjesc restul cărnii. Iată metoda mea de prăjire:

Cât timp gătești cotletele de porc

Așa cum am menționat anterior, va trebui să țineți mâinile (și spatula!) Oprite în timp ce prăjiți aceste cotlete de porc. Cu cât mutați mai mult carnea în tigaie, cu atât carnea dvs. devine mai dură.

Fiecare măcelar își taie cotletele de porc la o grosime diferită. Această rețetă necesită „tăietură subțire”, dar „subțire” poate însemna lucruri foarte diferite pentru oameni diferiți. Deci, în funcție de bucățile de carne, timpul de gătit va varia puțin.

Am constatat că locul dulce este de aproximativ 3 până la 4 minute de prăjire pe fiecare parte. Cu toate acestea, singura modalitate de a vă face o idee adevărată dacă porcul dvs. este gătit suficient (în afară de tăierea tuturor) este să folosiți un termometru pentru carne.

Dacă preferați ca carnea dvs. să fie medie, temperatura cotletului de porc ar trebui să fie între 150-155 grade F, dacă sunteți mai mult o persoană bine făcută din carne, atunci veți dori ca termometrul dvs. să citească 160 grade F. Dacă îți place în mijloc, atunci găsește locul dulce dintre cele două!

Asigurați-vă că verificați aceste alte rețete grozave Real Housemoms!

Unelte folosite pentru a face această rețetă de cotlet de porc

Skillet mare: această tigaie își folosește cu siguranță în gospodăria noastră. Am avut această tigaie de ani de zile, aproape că vreau să cumpăr alta acum, astfel încât dacă a mea se rupe vreodată, voi avea o copie de rezervă!

Termometru pentru carne: fiecare bucătar bun se bazează pe un termometru pentru carne pentru a asigura o temperatură internă perfect gătită. Folosesc asta în aproape fiecare rețetă pe care o gătesc!

* Această postare a fost postată inițial pe 18 decembrie 2012.