Pui Kiev cotlet

kiev

Aceasta este una dintre rețetele de bucătăria ucraineană, la urma urmei, este numit după capitala Ucrainei - Kiev/Kiev, dar este destul de popular prin restul țărilor fostei URSS.

Puiul Kiev nu este o rețetă obișnuită, dar cu siguranță un timp meritat: carne fragedă de pui împăturită în jurul untului de plante, acoperit în pesmet și aluat de ou și gătit.

Trucul este să împăturiți carnea și acoperiți cotletele în aluat într-un mod care untul de ierburi nu se scurge prin găuri în timp ce se prăjește adânc.

Ingrediente:

  • 3 jumătăți de piept de pui (aproximativ 1,5 lb)
  • Unt de ierburi după gust, aproximativ 4 oz
  • 2-3 ouă
  • 1/3 cană de lapte
  • Aproximativ 2 căni de pesmet simplu
  • 1 cană din făină de uz general
  • Piper negru măcinat după gust
  • Sarat la gust
  • Ulei pentru prăjit

Cum să vă pregătiți, pas cu pas:

  1. Pregătiți ingredientele: Reteta de cotlet de pui Kiev: Pasul 1
  2. Să începem pregătind aluatul pentru scufundare:
    Crăpați ouăle într-un castron, adăugați lapte Condimentați cu puțină sare și piper negru măcinat și bateți-le toate împreună până se omogenizează

  • Repetați pașii de acoperire cu cotletele rămase: Reteta de cotlete de pui Kiev: Pasul 9
  • Încălziți vasul adânc cu ulei vegetal la căldură moderată (dacă utilizați oală mai mare, este posibil să puteți prăji toate cele trei cotlete simultan, dar veți avea nevoie și de mai mult ulei pentru a le prăji; dacă utilizați oală mai mică, prăjiți cotletul unul unu). Adăugați cotolete în: Reteta de cotlete de pui Kiev: Pasul 10
  • Dacă oala pe care o folosiți și cantitatea de ulei nu este suficientă pentru a înmuia cotletele complet, întoarceți-le din când în când pentru a găti uniform: Reteta de cotlete de pui Kiev: Pasul 11
  • Mutați cotletele gătite într-o tigaie de copt, apoi coaceți-le încă 10-15 minute în cuptor, încălzite la 400F: Reteta de cotlete de pui Kiev: Pasul 12
  • Serviți kiev-ul de pui fierbinte cu garnitura de cartofi, cartofii prăjiți sau cartofii prăjiți va merge bine cu kiev-ul de pui: Rețetă de cotlet de pui Kiev
    • Bucurați-vă!Etichete:unt, pui, cotlet, mărar, ou, lapte, păsări de curte, ucrainean