orez

Numiți-l cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo sau „schimbarea vieții”, așa cum a făcut-o un client - orezul de conopidă este un fel de mâncare distractiv, delicios, surprinzător de satisfăcător, credem că vă va plăcea. Este fără cereale, ușor de făcut și poate rezista orezului în orice fel de mâncare, deschizând o lume a rețetelor.

În timp ce încurajăm o dietă cu alimente întregi în starea lor naturală, mai degrabă decât înlocuitori rafinați (adică multe articole pe culoarul fără gluten), acest „înlocuitor” al orezului, cum ar fi tăiței de dovlecei și „cartofii” de conopidă pură alimentele întregi și are atât de multe beneficii încât recomandăm tuturor să încerce.

Aspecte esențiale ale ingredientelor:

Conopidă furnizează substanțe nutritive antioxidante pentru a stimula detoxifierea ficatului în faza 1 și substanțe nutritive care conțin sulf pentru a stimula detoxifierea fazei 2. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant necesar și puternic, care trebuie completat continuu. Cu o cantitate sănătoasă de vitamina K, conopida este antiinflamatoare la pornire.

Ulei de cocos a urcat rapid la vârful multor liste superalimentare pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate: 65% din acizii săi grași sunt trigliceride cu lanț mediu (MCT) care, spre deosebire de alte grăsimi, nu trebuie descompuse pentru a fi absorbite și utilizate - merg direct la ficat unde sunt arși pentru combustibil. Uleiul de cocos oferă și acid lauric, un acid gras care devine monolaurină în organism, care ajută la combaterea agenților patogeni nocivi.

Ceapă, la fel ca conopida, sunt bogate în compuși care conțin sulf și antioxidanți care susțin ficatul, ne protejează de efectele excesului de stres oxidativ și oferă beneficii cardiovasculare.

Produce 4 porții

Ingrediente
1 cap mare de conopidă
1 ceapă, tocată
1 cățel de usturoi, tocat
2 linguri de ulei de cocos
Sare de mare
Opțional: condimente și ierburi preferate (de exemplu, suc de lime și coriandru)

Această rețetă face un „orez” de bază, ușor condimentat, cu sare de mare, usturoi și ceapă. O parte din frumusețea orezului conopidă este cât de versatil este. Puteți să-l condimentați în atâtea moduri pe cât ați face orezul real; iată câteva idei:

Orez de conopidă Curry: 1 lingură de pudră de curry + ghimbir proaspăt ras + suc de lime proaspăt după gust
Orez de conopidă „prăjit”: 1 ou omletat + 1 lingură semințe de susan + ghimbir proaspăt ras + 1 lingură aminoase de nucă de cocos după gust
Orez de conopidă grecească: 1 lingură de oregano + 1 lingură de capere + ¼ ceașcă măsline kalamata cuburi + 1 lingură de muștar dijon + 1 lingură de oțet de mere
Orez dulce de conopidă: o strop de scorțișoară + stevia după gust + extract de vanilie (omiteți ceapa și usturoiul; reglați sarea după gust)
Lămâie busuioc orez conopidă: 3 linguri de suc de lămâie proaspăt + 2 linguri busuioc proaspăt tocat + stropi ulei de măsline extravirgin
Sushi Conopidă Orez: 1 lingură de oțet de orez + 1 lingură de stevia + o mână de fulgi de nori/kelp
Orez din conopidă cu ierburi: amestec de ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, busuioc, arpagic, mărar, oregano etc.)

Instrucțiuni
1. Tăiați conopidă aproximativ, apoi folosiți robotul de bucătărie pentru a introduce în boabe asemănătoare orezului; pus deoparte.
2. Încălziți 1 lingură de ulei de cocos într-o tigaie mare la foc mediu; se adauga ceapa tocata si un praf de sare de mare, se soteaza pana devin moi si translucide.
3. Adăugați conopida și usturoiul tocat și 1 lingură de ulei de cocos; se sotează până când conopida începe să se înmoaie.
4. Scoateți de pe foc și amestecați condimentele, ierburile și aromele dorite.

Antrenorii noștri de sănătate sunt o resursă minunată pentru mai multe rețete, planuri de mâncare sănătoase și sfaturi practice pentru a asigura rezultate. Descărcați broșura noastră Health Coaching sau contactați-ne pentru a stabili o sesiune inițială.

Aflați cum Dr. Programul Morrison’s Daily Benefit ® vă poate ajuta să slăbiți și să vă atingeți obiectivele de sănătate pentru o bunăstare pe termen lung.