Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

bătrân

Sambucul negru canadian, Sambucus nigra canadensis, este un membru nativ al familiei caprifoiului situat în toată America de Nord. Există alte specii pe tot continentul, dar aici, în mijlocul vestului, unde scriu și mă hrănesc, asta am. Linkul de mai sus conține informații excelente de identificare, dar, ca întotdeauna, nu mâncați niciodată ceva de care nu sunteți 100% sigur.

Bătrânii au aspect similar, părțile plantei sunt toxice și există anumite momente în care părțile sunt comestibile. Deși sunt destul de ușor de identificat și știu când se recoltează cu cercetarea, faceți o greșeală și s-ar putea să mâncați otravă. Cu toate lucrurile furajate, aveți grijă, multe cercetări și ghiduri de teren. Aflați ce, când, unde, de ce și cum recoltați produse alimentare furajere.

Vremea a fost nebună, iar bătrânii în sfârșit s-au copt, mai mult sau mai puțin. Am ieșit mai multe seri să le verific, apoi a venit o furtună și i-a bătut până la jumătate. Am început să mănânc mai mult în timpul acestei pandemii! Faptul că nu trebuie să conduc la muncă la muncă mi-a dat două ore din viață în fiecare zi și voi fi atât de trist când o voi pierde. Sunt recunoscător că lucrez și mă umilesc de știința că nu toată lumea este atât de norocoasă.

Ca orice altceva anul acesta, cu inconsecvențe. Peste fructe coapte și verzi pe aceleași umbrele. Având în vedere că singura parte netoxică a socului este fructul copt, ar trebui să se limiteze numărul de fructe de padure verzi și bucăți de umbrele atunci când se scoate fructele.

Pentru recoltare, cel mai bine este să tăiați sau să rupeți tulpina umbrelei de la plantă la baza umbrelei. Fructele de pădure vor zbura, așa că cel mai bine este să ai o geantă mare din pânză pregătită pentru a pune umbrelele înăuntru. Există multe surse care vă spun cum să eliminați fructele de pădure și le-am încercat pe toate. Cel mai bun de până acum este să le puneți într-o pungă cu tulpinile în partea de sus a pungii și capetele de fructe în pungă și apoi să scuturați porcarea din ea. Asta nu-i va elimina pe TOȚI, dar pe mulți dintre ei.

La un moment dat, va trebui să le ridici, de mână. Folosiți un fel de metodă de pieptănare cu degetele și degetul mare și alegeți cât mai mult material din plantă posibil. Unii oameni sugerează înghețarea lor, agitarea lor într-o pungă și, din experiența mea, asta face doar o mizerie. Oricum o faceți, introduceți fructele de pădure într-un castron, astfel încât să puteți alege majoritatea bucăților verzi și a bucăților de plante.

Rețeta pe care o folosesc este o rețetă destul de simplă, cu conținut scăzut de zahăr, care produce 36 de uncii, cu o lingură rămasă pentru satisfacție imediată. Produsul final va avea 12,2 calorii, 5,3 carbohidrați și 0,01 g de proteine ​​per linguriță.

Deci, de unde știu câte calorii, carbohidrați și proteine ​​sunt în fiecare linguriță? Vrăjitorie? Aproape. ALGEBRĂ.

Deci, citind eticheta nutrițională de pe punga cu zahăr, o linguriță are 15 calorii și 4 carbohidrați. Această rețetă face 36 de uncii. Google există 48 de lingurițe într-o ceașcă și 6 lingurițe pe uncie.

Bătrânul are 105 calorii, 26,7 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine ​​pe cană.

Calculele zahărului:

(15 * 48) * 3 = 2160 2160/(6 * 36) = 10 calorii per linguriță de zahăr.

(4 * 48) * 3 = 576 576/(6 * 36) = 2,6 carbohidrați pe linguriță

Calcule de bătrân:

(105 * 4,5 c = 472,5 472,5/(6 * 36) = 2,2 calorii pe linguriță.

(26,7 * 48) * 3 = 576 576/(6 * 36) = 2,7 carbohidrați pe linguriță

1 * 4,5c = 4,5 g 4,5/(6 * 36) = 0,02 g proteină per linguriță.

Total carbohidrați și calorii:

  • Calorii: 12,2 pe linguriță
  • Carbohidrati: 5,3 per lingurita
  • Proteine: .02 grame pe linguriță

REŢETĂ:

  • 4,5 cani de soc preparat.
  • 3 căni de zahăr
  • 2 linguri Pamonas Universal Pectin
  • 2 linguri apă de calciu (vine cu pectină Paminas Universal)
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură de oțet
  • 1 linguriță de ulei de cocos (opțional)
Piure mic de soc.

Metodă:

Dacă utilizați capace metalice de unică folosință, ar trebui să începeți aproape imediat să auziți * PING * ca etanșare a borcanelor. Acum folosesc capacele reutilizabile Tattler și mai degrabă îmi lipsește asta. Ce sunt Tattlers? Află aici. Nu mă sponsorizează sau nimic altceva, îmi place doar aspectul durabil. (Sper să trec la borcane Weck, dar sunt încă în faza de cercetare).

Așteptați până se răcesc complet, de preferat peste noapte, apoi ÎNLĂTURAȚI BANDELE. Etichetați cu data și conținutul și stocați-le într-un singur strat într-un loc întunecat. NU lăsați benzile metalice pe borcane, nu-mi pasă cine v-a spus să o faceți. De ce? Continua să citești.

NU stiva borcane. Aceasta învinge scopul unui capac din două părți. Motivul pentru care capacele vin în două bucăți este acela că, dacă există bacterii sau enzime în borcan, capacul se va desprinde și veți ști să nu îl mâncați. Este încorporat în siguranță. Dacă lăsați benzile pe ele sau le stivați, borcanul poate fi plin de botulism și să rămână sigilat sau chiar RESEAL. Nu-mi pasă cine a făcut ce de câți ani și a fost bine. Tot ce trebuie este O dată. Fii inteligent. Nu o faceți. Îndepărtați benzile și obțineți rafturi mai apropiate între ele dacă vă îngrijorează spațiul. Sănătatea, siguranța și bunăstarea familiei dvs. sunt mult mai valoroase decât o tradiție de a lăsa benzi pe borcane.

Amintiți-vă întotdeauna că rezultatele finale depind în mare măsură de efectul vremii asupra fructelor. Lucrurile pot fi mai dulci, mai tarte, aromă puternică, aromă slabă, set bun, set slab, toate folosind de fiecare dată aceeași rețetă și tehnică. De obicei, dulceața este violet închis, dar anul acesta este mai roz decât atât. * ridică din umeri * Nu știi niciodată ce vei obține până nu o vei obține. Mult noroc și fericire fericită de gem!