omletă

Ați avut vreodată o omletă cu brânză de capră? Este cu siguranță foarte departe de tariful obișnuit de șuncă și brânză. Brânza de capră oferă un gust ascuțit, cu o textură netedă și cremoasă. Aș putea să-l mănânc cu lingura! Pe cine pacalesc? L-am mâncat cu lingura. Brânza de capră va transforma orice omletă plictisitoare de bază într-o adevărată delicatese. Adăugați niște spanac și veți avea un mic dejun pământesc, nutritiv, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nu uitați să îl codificați pentru mai târziu! ?

Nu sunteți un fan al omletelor cu brânză de capră? Încercați rețeta mea de ricotta frittata pentru un mic dejun keto sănătos!

Omletele pot fi un aliment de vis pentru o dietă săracă în carbohidrați atunci când sunt umplute cu alimente prietenoase cu ceto-ul. Combinațiile sunt nesfârșite, dar căutările mele sunt de obicei brânză, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și carne sau fructe de mare. Această rețetă nu are carne, așa că, dacă ești ceto vegetariană, astăzi e ziua ta norocoasă.

Umplutura de brânză de capră și spanac ?

Un lucru pe care trebuie să-l amintiți despre umpluturile de omletă: nu doriți să fie umede. Asta înseamnă că atunci când amestecul dvs. constă din ingrediente umede, trebuie să scurgeți sau să îndepărtați cât mai multă umiditate posibilă. O omletă umedă și apoasă nu este bună.

Vom oferi spanacul crud pentru această rețetă de omletă de brânză de capră și, ca urmare, se va uda destul de mult. Nu scurgeți doar spanacul, ciupiți-l pentru a scoate apa suplimentară. Apoi și numai atunci este în regulă să o folosiți ca umplutură de omletă! Vom adăuga câteva condimente (pudră de usturoi, fulgi de chili, sare) și le vom pune deoparte până când ouăle sunt gata.

Amestecul de brânză de capră este simplu de biciuit. Combinați doar brânza de capră cu cimbru uscat, pudră de usturoi și sare, zdrobind ușor și amestecând. Destul de direct. Odată ce omleta o învelește, brânza se topește în acest strat moale și lipicios de cer înțepător. Nu-mi vine să cred.

Ouăle ?

Nu-mi pasă prea mult de ceea ce face adăugarea unui lichid suplimentar la textura ouălor atunci când vine vorba de omlete, așa că, de obicei, omit lucruri precum smântâna grea. Nu poți să greșești lipind cu ouă bătute direct. Serios, puteți crea ouă ușoare și pufoase, începând cu treaba și economisiți câteva calorii.

Vei dori să folosești o tigaie antiaderentă de 8 inci. Oricare este mai mare și riscați ouă super subțiri care se rup după ce înfășurați umplutura. O tigaie mai mică vă va oferi un disc ciudat, gros, în formă de ou, greu de îndoit. 8 inci, oameni buni!

Încălziți tigaia la foc mediu și turnați ouăle în tigaie. Din momentul în care ouăle au lovit tigaia până când le umplu cu umplutura lor, ar trebui să agitați ouăle. Îmi place să scutur și să învârt bejeezusul din tigaie în timp ce este direct pe arzător și folosesc marginea spatulei pentru a apăsa și a lăsa oul crud curgat să se revărse pentru a lovi tigaia. Adăugați în umplutură odată ce oul curge. Pentru această rețetă, întind mai întâi spanacul, apoi dărâm amestecul de brânză de capră deasupra.

Bucurați-vă de omleta de brânză de capră cu spanac!