De ce mai mulți oameni nu gătesc mâncarea în pachete este unul dintre marile mistere culinare ale lumii. Nu numai că este una dintre cele mai sănătoase și mai ușoare modalități de a găti pește, pui și legume, dar abundența aburului aromat prins în pachet înseamnă că mâncarea dvs. va fi în continuare delicioasă, chiar dacă o preparați prea mult. În plus, nu există vase sau tigăi de curățat - aruncați doar folia în coșul de gunoi și mergeți mai departe. Această rețetă de pachete de bas de mare bate cu siguranță conducând la un restaurant, așteptând o masă, scoțând 22 USD pentru o bucată de pește de 600 de calorii cu mai mult de o zi de sodiu și apoi conducând acasă dezamăgit.

rețetă

Nutriție: 250 calorii, 4,5 g grăsimi (1 g saturate), 540 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

4 biban de mare, halibut sau alte file de pește alb (6 oz fiecare)
8 sulițe de sparanghel, capetele îndepărtate, tocate
4 oz ciuperci shitake, tulpini îndepărtate
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
2 linguri de mirin (sake îndulcit), sake sau vin alb dulce
Sare și piper negru după gust

Cum să o faci

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  2. Așezați 4 bucăți mari (18 "x 12") de folie de aluminiu pe blatul bucătăriei și împăturiți fiecare în treimi.
  3. Așezați o file de pește în treimea centrală a fiecărei bucăți, apoi împrăștiați sparanghelul, ciupercile și ghimbirul pe fiecare.
  4. Stropiți cu sosul de soia și mirin și condimentați cu un mic vârf de sare (amintiți-vă, sosul de soia conține deja mult sodiu) și piper negru.
  5. Îndoiți cele două secțiuni exterioare ale foliei peste pește, apoi rulați capetele spre centru pentru a crea pachete complet sigilate.
  6. Aranjați pachetele pe o foaie mare de copt și coaceți timp de 15 minute timp de 20 de minute, în funcție de grosimea fileului de pește. (Dacă fileurile au o grosime de 1⁄2 inch sau mai puțin, va dura mai aproape de 15 minute; dacă sunt aproape un inch complet, va avea nevoie de 20 de minute.)
  7. Așezați fiecare pachet direct pe o farfurie și serviți.

Mănâncă acest sfat

Aceasta este una dintre rețetele mai scumpe din colecția noastră, deoarece bibanul și halibutul sunt pești scumpi. Pentru a reduce costurile, utilizați orice pește alb accesibil, atâta timp cât este foarte proaspăt. Chiar și tilapia sau somnul vor funcționa excelent aici.

Îți place această rețetă? Abonați-vă la Eat This, Not That! revistă pentru chiar mai multe idei de gătit acasă și de alimentație sănătoasă.