2 - Nu mi-a plăcut

păstrăv

0 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Marinarea peștelui cu aromă mai puternică, cum ar fi păstrăvul în lapte de unt, elimină unele dintre aromele de pește. O schimbare rapidă în făină de porumb face un exterior crocant și crocant.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Se amestecă zeama și 1/4 linguriță fiecare de sare și piper într-o tigaie sau castron suficient de mare pentru a menține peștele într-un singur strat. Adăugați pește și întoarceți-l pentru a acoperi uniform, frecând zeama în cavități. Acoperiți și puneți la frigider timp de 30 de minute.

Combinați făina de porumb și restul de 1/4 linguriță fiecare de sare și piper într-o tigaie superficială sau pe o farfurie mare. Pus deoparte.

Scoateți peștele din frigider. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se agită excesul de zeama de pe păstrăv, apoi se trage în amestecul de făină de porumb, întorcându-se pentru a acoperi uniform. Așezați peștele ușor în tigaie încălzită. (Dacă tigaia este mai mică, gătiți peștele în două loturi.) Puneți căldura la minim și gătiți peștele până când coaja de făină de porumb este bine rumenită, aproximativ 10 minute. Întoarceți-vă cu atenție, folosind clești sau 2 spatule, dacă este necesar; continuați să gătiți pe a doua parte până se rumenesc bine, încă 10 minute. Se servește imediat cu pene de lămâie.

O crustă de porumb este singura modalitate de a avea păstrăv proaspăt. Cu metoda noastră, vă puteți bucura de ea fără nicio vină.