2 - Nu mi-a plăcut

gătit

Realizarea acestei tocană cremoasă de pui și ciuperci este unul dintre ritualurile preferate de toamnă ale editorului șef Hunter Light, împreună cu clătitele de sâmbătă dimineață, peticele de dovleac și focurile de apus. Sărbătoriți căderea aruncând aceasta în oala dvs. din fontă și lăsând-o să bule într-o după-amiază leneșă de duminică.

Ingrediente

2 uncii de slănină tocată

1 lingura ulei de masline

1 1/2 lire de coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 2 inci

3/4 linguriță sare kosher

1/2 linguriță piper negru

8 uncii de ciuperci nasture, sferturate

1 morcov mediu, cubuleț

1 ceapa medie, taiata cubulete

3 căței de usturoi, tocați

1/4 cană oțet de mere

3 linguri de unt nesărat

1/4 cană de făină universală

1 cană 2% lapte cu grăsimi reduse

2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

1/2 linguriță de muștar uscat

2 linguri de patrunjel proaspat tocat

4 căni orez sălbatic gătit

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Cum să o faci

Șanse de furtună, maxim 515 ° F. Gatiti slanina si uleiul intr-un cuptor olandez peste mediu-mare pana cand slanina este crocanta. Se transferă într-un castron. Adăugați puiul, sarea și piperul în oală; gatiti pana se rumenesc. Transferați puiul în bolul cu slănină.

Adăugați ciuperci în oală; gatiti 5 minute. Se transferă în bol cu ​​carne. Adăugați morcovul, ceapa, usturoiul și frunzele de dafin în oală; gatiti pana se inmoaie. Adăugați oțet; gatiti pana se reduce, 2 minute. Puneți amestecul de pui în oală. Se ia de pe foc.

Se topește untul într-o cratiță medie peste mediu-mare până se face spumos. Adăugați făină; gatiti, amestecand continuu, 1 minut. Adăugați lapte; gatiti, batand des, pana se ingroasa. Adăugați bulion și muștar; gatiti, batand mereu, pana se ingroasa. Se toarnă peste amestecul de pui, se acoperă și se gătește la 325 ° F 1 oră. Aruncați frunzele de dafin. Se amestecă pătrunjel; se serveste peste orez.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.