Salată de picnic perfectă
Căutați salata de picnic perfectă pentru a o aduce la un potluck?
Nu te mai uita, asta este. Această salată de picnic de varză napa a fost favorita prietenilor și vecinilor mei de ani de zile. Este una dintre cele mai solicitate salate potluck pe care le-am făcut vreodată.
Vecinul meu Pat mi l-a prezentat mai întâi, urmat de prietenul meu Chigiy. Rețeta originală provine din revista Sunset (iulie 2004) și servește mulțimii.
Am redus reteta pentru o masă obișnuită de familie și prieteni, dar o puteți scala cu ușurință pentru un picnic mare.
Mai rezistent decât salata verde
Varza Napa (un fel de varză chineză), deși nu este la fel de robustă ca varza obișnuită, este mult mai rezistentă decât salata verde, așa că se pretează bine salatelor de picnic care trebuie să stea o vreme.
Această salată are varză Napa, ridichi, mazăre de zăpadă, migdale prăjite și un pansament dulce de mașină cu ghimbir și susan.
O mare parte din aceasta poate fi făcută înainte și apoi asamblată când sunteți gata să serviți.
Pansament pentru salată de inspirație asiatică
Pansamentul pentru salată pe bază de maion are condimente de inspirație asiatică, cum ar fi oțet de orez, sos de soia, ulei de susan și ghimbir. Rezultatul este un dressing ușor care aromează fiecare mușcătură a acestei salate crocante.
Fă-o masă
Această rețetă este menită să fie o salată laterală pentru o potluck din curte, dar poate funcționa și pentru un prânz de sine stătător. Adăugați niște pui la grătar sau somon pentru a face o masă completă.
Mai multe salate laterale de picnic de încercat!
Videoclipurile noastre preferate
Rețetă de salată de picnic de varză Napa
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Randament: servește 4-6
Rețeta de dressing face puțin mai mult decât probabil veți avea nevoie. Așadar, folosiți aproximativ 1/2 din el pentru a începe și adăugați mai multe după gust când îmbrăcați salata.
Această rețetă de salată se potrivește ușor pentru un potluck sau un picnic.
Rețetă adaptată dintr-una din Revista Sunset, iulie 2004
Ingrediente
- 1/3 cană migdale șlefuite
- 4 cani (1/2 lire) varză Napa mărunțită grosolan
- 6 uncii de mazăre de zăpadă, tăiate în felii de jumătate de centimetru pe diagonală
- 2/3 cană ridichi feliate subțire
- 2/3 cană de ceapă verde feliată subțire (inclusiv verdețuri)
- 2/3 cană de coriandru tocat ușor ambalat
- 1 lingură plus 1 1/2 linguriță oțet de orez (condimentat sau necondiționat)
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură sos de soia
- 1/2 cățel de usturoi curățat și tocat (aproximativ 1/2 linguriță)
- 1/4 linguriță ulei de susan prăjit
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță pudră de cayenne
- 1/2 cană maioneză
Metodă
1 Toast migdalele: Prăjește fărâmele de migdale într-o tigaie uscată antiaderentă sau din fontă la temperaturi medii, amestecând frecvent până se rumenesc. Pus deoparte.
2 Asamblați ingredientele salatei: Combinați varza, mazărea de zăpadă, ridichi, ceapă verde, coriandru într-un castron mare. Poate face acest pas cu o zi sau două înainte.
3 Faceți pansamentul: Într-un castron separat, amestecați împreună oțetul de orez, zahărul, sosul de soia, usturoiul, uleiul de susan, ghimbirul și cayenne-ul până se dizolvă zahărul. Se bate maioneza.
4 Aruncați salata cu sos: Când sunteți gata de servire, combinați ușor sosul și migdalele cu amestecul de varză.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
43 comentarii/recenzii
Salată de picnic cu varză Napa Anulează răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Mi-am luat niște libertăți cu ingredientele pentru salată. Nu aveam mazăre de zăpadă, așa că am substituit tulpinile de broccoli feliate subțire, am adăugat un mini castravete feliat subțire și am dat câteva morcovi în el. Am făcut dressingul conform rețetei și după părerea mea, dressingul este vedeta acestei salate! Data viitoare voi adăuga niște tăiței chinezi pentru un pic în plus.
Rețetă grozavă! Fara mazare dar am adaugat morcov. Miere folosită în pansament în loc de zahăr. Păstrând salata și sosul separat. Minunat pentru cină aseară! Minunat astăzi la prânz cu curcan și afine uscate! Vă mulțumesc pentru partajarea!
Aceasta este cu adevărat salata perfectă pentru o bucătărie de vară sau un potluck. Varza și mazărea Napa rămân ferme, reci și clare chiar și după a doua porție, iar ridichile și ceapa verde adaugă o picătură. Pansamentul este minunat. Am servit coriandrul lateral pentru non-fani. O voi duce la un potluck din 4 iulie. Vă mulțumim pentru rețetele dvs. minunate - a dvs. este site-ul meu de rețete.
Bună, MJ! Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut salata! Vă mulțumim că ne-ați informat!
Excelent! Zahăr înlocuit cu miere în pansament. Semințele de dovleac folosite BC nu am avut migdale. Ar fi bine să adăugați conserve de portocale! Mulțumesc!
M-am bucurat foarte mult de asta! Magazinul meu alimentar nu avea varză napa, așa că am folosit Savoy și a funcționat foarte bine. De asemenea, am uitat să iau ceapa verde și nu am folosit la fel de multă maionă. Am pus și niște morcovi tăiați. Foarte bun. Voi adăuga niște proteine data viitoare.
Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut salata Kay! Varza Savoy ar fi un bun substitut pentru varza napa, alegere bună!
Am făcut această salată (slaw) de zeci de ori acum și este ÎNTOTDEAUNA un succes la fiecare adunare. Pansamentul este uimitor și, împreună cu varietatea de legume proaspete și nuci crocante, este foarte satisfăcător. Mănânc conținut scăzut de carbohidrați și acest lucru este în circulația mea de rețete lunare. Adesea fac o porție mai mică folosind un amestec de slaw cumpărat în magazin (în loc de varză napa (o varză întreagă produce o tonă!) Și o folosesc ca bază a unui castron cu proteine prăjite deasupra. Funcționează excelent cu carne de vită coreeană, pui teriyaki sau creveți cu usturoi.
IUBESC ACEST ÎMBRASAMENT! Am făcut această salată pentru a merge cu piept noaptea trecută și nu aveam mazăre, așa că am folosit broccoli în schimb. Întregul lucru a fost DELISH, în special pansamentul. Cu siguranță voi face asta din nou. Mulțumesc Elise!
Pansamentul este potabil. Foarte bine. Această rețetă circulă printre prietenii mei la diferite întâlniri și sunt întotdeauna fericit să o văd.
Aceasta a fost rețeta noastră de salată de vară de ani de zile. Este ușor să citești, lasă lucrurile pe care nu le ai, adaugă ceea ce faci. Pentru oricine îngrijorat de zahăr, l-am realizat cu și fără și este delicios în orice caz.
Fantastic! Am crescut atât de mult din această rețetă pentru piață, am combinat-o pe măsură ce ați prezentat-o. Mulțumesc mult.
Doamne ... această rețetă este fantastică! Totul din el este sănătos . dar am folosit zahăr artificial în loc de zahăr obișnuit. Întreaga mea familie iubește acest fel de mâncare. Și mie îmi place. Miroase atât de bine în timp ce-l face ... ... delicios!
Soțul meu este de origine chineză și îmi place să gătesc mâncare chinezească pentru el. Sunt de origine franceză și am crescut mâncând o salată la fiecare cină. Această salată delicioasă este acompaniamentul perfect pentru orice masă chineză și ne satisface atât pe soțul meu, cât și pe mine. Vă mulțumim că ați distribuit acest fel de mâncare! Știu că va fi ceva ce fac din nou și din nou!
În ceea ce privește mai sus, salata română este complet diferită de varza napa. Nu aș înlocui niciodată romana în majoritatea rețetelor cu napa, deși aceasta pare că romaine ar merge bine ... până la urmă este doar o salată. Nu vă așteptați la aceleași rezultate. Cred că bok choy-ul mărunțit ar fi un înlocuitor mai bun.
Doar asigurați-vă că mergeți ușor pe uleiul de susan - îmi plac doar câteva picături - este atât de puternic. Dacă doar adăugați ingredientele la cantitatea de papile gustative față de măsurătorile scrise aici, sunt sigur că vă va plăcea! Nu aveam ridichi, așa că am folosit castane de apă în locul crizei. Castanele de apă pot fi un bun sub pentru cei cărora nu le place „mușcătura” de ridichi.
Whoa! DELICIOS! Îmi place pansamentul. Salata mea conținea tot felul de lucruri, așa că nu la fel ca a ta ... Nu aveam ridichi sau suficientă ceapă verde. Pentru a adăuga culoare, am folosit struguri roșii, morcov și ceapă roșie cu varză.
Salata asta s-a legănat! Nu aveam ridichi așa de ardei roșu substituit. A fost minunat. Copiilor le-a plăcut chiar. Am avut și savoy în loc de napa. Mi-a plăcut pansamentul, l-am folosit pentru o farfurie pentru paste în noaptea următoare b/c pansamentul a făcut atât de mult.
Este extrem de delicios! În mod normal, nu sunt un fan al ridichiului, dar primim o grămadă de ele dintr-un CSA de care aparținem - de obicei în același timp în care mazărea este gata în grădina mea, iar CSA trimite și ceapă verde și varză napa! Este momentul perfect și îmi permite să folosesc toate lucrurile care îmi revarsă frigiderul. Aș putea mânca singur castronul singur.
Tocmai am pregătit această salată pentru o petrecere în weekend și toată lumea a adorat-o, i-a plăcut și a cerut să o facă din nou pentru următoarea întâlnire! Am folosit soyanaise în locul maionului și a trebuit să folosesc migdale sărate/afumate, pentru că era tot ce aveam la îndemână. Am aruncat salata cu nuci și dressing chiar înainte de a fi servită, așa cum sugerați și a fost cu adevărat delicioasă. Mulțumesc mult Elisei!
Am făcut această salată, dar nu adaug mazărea sau ridichile. De asemenea, pansamentul pe care îl folosesc este 1/2 cană de ulei, 2-3 linguri. de oțet alb, 2 tps. de zahăr și pachetul de pulbere de la Mr. Amestec de supă de legume cu tăiței. Toate acestea sunt amestecate împreună și înainte de a le turna iau tăiței uscați din pachet și îi sfărâmăm deasupra salatei împreună cu migdalele prăjite și ceapa verde. Este delicios și un pansament alternativ pentru cei cărora nu le plac pansamentele pe bază de mayonaisse.
M-am dus la petrecerea aniversară a unei prietene și ea a luat această salată afară - A trebuit să iau rețeta, a fost atât de bună și toate comentariile despre această salată au fost foarte pozitive. Este răcoritor, crocant și nici eu nu sunt fan al maionului, dar pansamentul a fost cremos, fără a fi copleșitor și nu avea acel factor „yuck”. Foarte gustos. Înlocuiesc sosul ponzu cu soia și adaug puțină pui pentru a face o cină ușoară răcoritoare, dar satisfăcătoare. Cu siguranță voi „împrumuta” această rețetă pentru următoarea MEA întâlnire! Aș sugera să adăugați niște varză roșie, poate niște ceapă roșie și morcov mărunțit pentru mai multă culoare și crocant dulce. Cred că prăjirea migdalelor dă o aromă plăcută, dar nu chiar necesară. Merită cu adevărat efortul.
- Rețetă de salată de varză Mission Chinese Food’s - Gătit NYT
- Salată de varză Napa cu sos dulce Tamari-susan - Busuioc fericit
- Salată de varză Napa - Rețetă aromă fermă
- Salată de varză Napa cu migdale prăjite - Veganozitate
- Salată de varză roșie cu brânză albastră; Rețetă de nuci glazurate cu arțar