Înscrie-te gratis!

Alăturați-vă gratuit și începeți să vă construiți și să vă urmăriți antrenamentele, să primiți asistență de la alți membri Fitness Blender și multe altele!

date

Detalii despre rețetă

  • Tip de masă: Gustare
  • Tipul dietetic: Omnivor, Vegetarian, Vegan

Una dintre părțile mele preferate pentru sculptarea lanternelor de Halloween, când eram copil, erau semințele de dovleac prăjite. Nu știam atunci, dar sunt de fapt pline de substanțe nutritive și proteine.

Tăiați în jurul tulpinei dovleacului pentru a îndepărta vârful, așa cum ați face dacă ați fi pe măsură să-l sculptați. Curățați interiorul, folosind degetele și două intestine mari pentru a separa carnea și fibrele de semințe (deșeurile de la mijlocul unui dovleac fac un adaos excelent la grămada de compost, dacă aveți unul).

Luați vasul de semințe și clătiți-le bine cu apă pentru a le curăța bine. O strecurătoare sub apă caldă curentă funcționează bine pentru aceasta - bucățile de carne strânsă se vor acumula în partea de jos a strecurătorului și vor face mai ușor separarea.


Opțiune: fierbeți pre-coacerea semințelor pentru a ușura consumul cojilor - Pentru fiecare ceașcă de semințe pe care le gătiți, adăugați 2 căni de apă într-o oală mare (și opțional ½ linguriță de sare per cană de apă). Aduceți apa la fierbere și apoi adăugați semințe; foc mai mic și lăsați să gătească timp de zece minute înainte de a se scurge din nou.


Odată ce semințele s-au scurs, mutați-le într-un castron de amestecare curat și adăugați 1-2 linguri de ulei de măsline, amestecând bine semințele, astfel încât să fie acoperite ușor. De asemenea, aveți opțiunea de a utiliza doar uleiul de măsline pentru a acoperi direct foaia de biscuiți (mai puține feluri de mâncare!), Asigurați-vă că este acoperită în întregime înainte de a adăuga semințele.

Răspândiți semințele pe foaia de biscuiți, cu un singur grosime.

Sareați și condimentați semințele de dovleac în curând prăjite în timp ce sunt întinse pe foaie, apoi coaceți-le la 400 de grade timp de 15-25 de minute, amestecându-le și schimbându-le pozițiile pe foaia de gătit la fiecare zece minute, până când devin rumenit spre satisfacția ta.


Opțiuni de condimentare gustoase:
• Sare de mare și piper
• Scortisoara
• Sos Worcestershire
• Italiană
• Oregano
• Savory
• Piper roșu
• Ghimbir

Puteți mânca semințele de dovleac prăjite cu scoici sau le puteți sparge cu ușurință și puteți mânca doar semințele. Puteți să le mâncați simplu sau să le adăugați la salate, să mâncați prăjituri sau să folosiți bătuturi energizante de casă sau rețete naturale și sănătoase de prăjituri.

Păstrați semințele de dovleac prăjite terminate într-un recipient etanș la frigider și vor rămâne proaspete cel puțin o lună sau două.


Semințe de dovleac Fapte nutriționale și calorii
Caloriile din semințe de dovleac sunt calorii bine consumate, deoarece sunt o sursă excelentă de mangan, magneziu și triptofan și o sursă foarte bună de fosfor, cupru și proteine.

Un sfert de cană de semințe are 25% din valoarea zilnică de fier și aproximativ 20% din proteinele zilnice. Sunt o sursă bună de grăsimi mononesaturate și se crede că au beneficii antiinflamatorii și, eventual, îmbunătățesc funcționarea și sănătatea prostatei.

Datele nutriționale de mai jos sunt pentru ¼ cană, decorticat. Puteți mânca semințe de dovleac cu coaja și, dacă sunteți, puteți dubla aproximativ dimensiunea de servire și puteți avea aproximativ aceeași cantitate de calorii ca cele enumerate mai jos pentru un sfert de cană, decojite.

Informatii nutritionale
Calorii: 153
Calorii din grăsimi: 117
Grăsime totală: 13 g
Grăsimi saturate: 2,5 g
Grăsimi polinesaturate: 5,9 g
Grăsimi mononesaturate: 4 g
Colesterol: 0 mg
Sodiu: 5 mg
Glucide totale: 5 g
Fibre alimentare: 1,1 g
Zaharuri: 0,3 g
Proteine: 6,9 g