Când sunt amestecate într-o supă, castanele au o textură cremoasă, aproape asemănătoare cartofului și o aromă bogată, de nucă. Serviți ca aperitiv înaintea unei quiche, a unei entrate de legume prăjite sau a ardeilor grași umpluți.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

supă

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Când sunt amestecate într-o supă, castanele au o textură cremoasă, aproape asemănătoare cartofului și o aromă bogată, de nucă. Serviți ca aperitiv înaintea unei quiche, a unei entrate de legume prăjite sau a ardeilor grași umpluți.

Ingrediente

  • 1 14,8 oz. borcan castane prăjite
  • 1 praz mare, parte albă tocată mărunt (2 căni)
  • 1 cană de cidru de mere sau suc de mere nefiltrat
  • 1/4 linguriță. scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță. ghimbir de pamant
  • 1/4 linguriță. nucșoară măcinată, plus altele pentru stropire
  • 1/8 linguriță. cuișoare
  • 1 măr mall, tocat mărunt

Pregătirea

1. Puneți deoparte 4 castane pentru garnitură. Zdrobiți castanele rămase în cratiță și adăugați praz, cidru de mere, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu-mare 5 minute. Adăugați 2 căni de apă; se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, acoperit, timp de 20 de minute. Se curăță cu blenderul cu imersiune sau în blender până se omogenizează.

2. Pentru a servi, amestecați în boluri pentru supă și sfărâmați castane rezervate deasupra. Presărați măr măr și nucșoară.