spanac

Această delicioasă cremă de supă de spanac este la fel de bogată, netedă și cremoasă precum ar însemna eticheta „Cremă de”.

Este practic un vichyssoise, cu spanac pe lângă cartofi, și poate fi servit fie fierbinte, fie răcit.

Videoclipurile noastre preferate

Reteta de supa crema de spanac

  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Randament: servește de la 6 la 8

Ingrediente

  • 1 cană de ceapă tocată
  • 2 linguri unt
  • 2 căni de spanac proaspăt tocat - ambalat - (sau 1 pachet de 10 oz spanac congelat, decongelat)
  • 3 cartofi medii, curățați și sfărâmați (aproximativ 1 kilogram)
  • 1 1/2 cană bulion de pui (sau bulion de legume pentru opțiunea vegetariană)
  • 1 1/2 căni de apă
  • 2 cuburi de bouillon de pui (sau cuburi de bouillon de legume pentru opțiunea vegetariană)
  • 2 cani jumătate și jumătate
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper
  • 3/4 cană smântână
  • Opțional: arpagic tocat și/sau ienibahar măcinat pentru garnitură

Metodă

1 Gatiti ceapa tocata: Într-o cratiță mare la foc mediu, călește ceapa în unt timp de 4 minute sau până când devine translucid.

2 Construiți supa: Adăugați cartofi, bulion de pui, apă și cuburi de bouillon. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute sau până când cartofii se înmoaie.

Adăugați spanac și gătiți timp de 2 până la 4 minute mai mult până când spanacul este moale.

3 Curățați supa, amestecați în jumătate și jumătate: Lucrând în loturi, amestecați supa de piure într-un blender. Reveniți în cratiță. Se amestecă jumătate, jumătate, sare și piper.

4 Bateți în smântână: La foc mic, aduceți-l chiar înainte de fierbere. Se amestecă smântâna. Poate doriți să utilizați un blender pentru imersie pentru a obține smântâna complet încorporată.

Această supă poate fi servită fierbinte sau răcită. Se ornează cu arpagic tocat, stropi de ienibahar sau cu o păpușă de smântână.

Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!

Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.

Rețetă adaptată din Cartofi!: Rețete pentru leguma preferată a Americii publicată de The American Cooking Guild.

Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca ​​o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.