Astăzi, Ivy Larson, autoarea cărții Clean Cuisine: Un 8-Week Anti-Inflammatory Nutrition Program, care va schimba modul în care îmbătrânești, arăți și simți, împărtășește o rețetă minunată pe care jură că a ajutat-o ​​să piardă în greutate sarcina. Abia așteptăm să o facem, deoarece include fiecare legumă sub soare și sună delicios!

post-bebeluș

Urmez o dietă antiinflamatoare în stil „Bucătărie curată” de 15 ani, de când am fost diagnosticată cu scleroză multiplă (SM). Dieta pe care o urmez nu mă ajută doar să controlez inflamația care îmi provoacă simptomele MS, dar mă ajută și să păstrez kilogramele. Așadar, când l-am avut pe fiul meu în urmă cu 12 ani, nu am avut probleme să slăbesc bebelușul. Da, aveam tinerețe de partea mea, dar cred și dieta mea Clean Cuisine și o supă specială de fasole pe care mi-a făcut-o mama. Acum, că am 37 de ani, majoritatea iubitelor mele încep să-și aibă copiii și le împărtășesc întotdeauna rețeta mea specială de supă cu ei - pentru că este mult mai ușor să oferi cuiva o rețetă de supă decât un întreg plan alimentar sănătos a urma! Supa este un starter care face ca pierderea în greutate post-bebeluș să fie realizabilă, gustoasă și ușoară.

De-a lungul anilor, am reînnoit rețeta originală de supă pe care mi-a făcut-o mama, iar prietenii au adăugat-o. Supa a devenit un fel de „telefon” al jocului în care începi cu un singur lucru și ajungi cu ceva foarte diferit. Dar cele două lucruri care au rămas constante sunt legumele și fasolea.

Ce face ca fasolea să fie un superaliment slăbit?

Știam de multă vreme că fasolea era bogată în fibre detoxifiante și că fibrele erau bune pentru a vă umple și pentru a ajuta la scăderea în greutate. Dar n-am avut idee până când am început să scriu a patra mea carte, Bucătărie curată: un program de nutriție antiinflamatorie de 8 săptămâni care va schimba modul în care îmbătrânești, arăți și simți, că fasolea era, de asemenea, bogată în ceea ce consider că este un miracol substanță numită „amidon rezistent”.

Amidonul rezistent este oarecum comparabil cu fibre solubile și fibre insolubile - este ca un al treilea tip de fibre și rezistă de fapt digestiei, ceea ce înseamnă că caloriile din amidonul rezistent sunt mult mai puțin probabile decât caloriile din alte alimente să fie stocate ca grăsime . Și credeți-mă, acesta este un avantaj foarte bun după ce ați avut un copil!

Și, deoarece amidonul rezistent este doar parțial digerat, dar chiar și mai umplut decât amidonul simplu, cum ar fi zahărul și făina care sunt complet digerate, ajungeți la niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, mai puține vârfuri de insulină și o capacitate mai bună de a arde grăsimi în urma masă. Cu alte cuvinte, după ce ați mâncat un castron mare din supa mea de fasole Clean Cuisine, veți simți că ați mâncat mai mult decât ați consumat cu adevărat datorită gustului și volumului de amidon rezistent la satisfacție. Dar - și iată partea cea mai bună - corpul tău va trata acest fel de mâncare ca și cum ai fi mâncat mai puțin, deoarece doar o mică parte din alimente este metabolizată. Dacă corpul dumneavoastră are nevoie de mai multă energie decât poate fi absorbită din amidonul rezistent, nu are de ales decât să ardă grăsimi!

Așadar, iată rețeta, rețeta care vă va ajuta să vă întoarceți în blugii pre-bebeluși și să aveți încă suficient timp pentru a vă lega cu prețiosul dvs. bebeluș nou.

Fermierii care economisesc timp Reteta de supă de legume

Ingrediente
1 ½ pinte de roșii cherry, înjumătățite
2 linguri plus 3 lingurițe ulei de măsline extra virgin presat la rece, împărțit
Sare de mare nerafinată și piper negru proaspăt măcinat, după gust
5 căței de usturoi, tocați
1 ceapa mare, tocata marunt
4 morcovi, tocati marunt
4 coaste de țelină, tocate mărunt
1 lingură de cimbru proaspăt, tocat (sau 1 linguriță de cimbru uscat)
1 pachet (16 uncii) florete congelate de conopidă
1 cutie (9 uncii) fasole verde tăiată congelată
2 cutii (15 uncii fiecare) boabe de garbanzo conservate fără BPA, clătite și scurse
1 c mazăre înghețată
4 c frunze organice de spanac pentru bebeluși
5 c bulion de legume organice
2 linguri de patrunjel, tocat marunt
¼ c suc proaspăt de lămâie

Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Pe o foaie de copt cu margini, aruncați roșiile cu 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin și sare și piper după gust. Prajiti 15 minute. Se lasă să se răcească, apoi se zdrobește cu un tocător de cartofi.

2. Încălziți uleiul rămas într-o cratiță mare, mare, la foc mediu; se adaugă usturoiul, ceapa, morcovii și țelina și se sotează 10 minute, până când legumele sunt foarte moi. Adăugați cimbru proaspăt și condimentați cu sare după gust. Se amestecă conopida congelată și fasolea verde și se sotează 4 până la 5 minute. Se adaugă fasolea și mazărea și se sotează 1 minut. Adăugați spanacul și gătiți până când se ofilesc, 1 minut. Adăugați piureul de roșii prăjite.

3. Adăugați bulionul de legume. Ridicați căldura la mare și aduceți la fierbere; gatiti 7-8 minute. Scoateți oala de pe foc și amestecați pătrunjelul și sucul de lămâie. Reglați condimentul. Lăsați supa să stea cel puțin 15 minute înainte de servire. Se servește cald.

Sună cam delicios. Îți place și tu o rețetă de ciorbă de bucătărie? Creditați pierderea în greutate post-bebeluș unui anumit aliment? - Erin.