CEL MAI BUN de casă Supă de mărar Reţetă. Bucăți fragede de vită cu murături, legume, orz și cartofi într-un bulion consistent. Această supă este atât de unică, dar cel mai bun castron de supă pentru serile reci.

Fie că este un castron de încărcat Supă cremă de cartofi sau inimii Chili de vită, supele sunt întotdeauna în meniu pe vreme mai rece.

rețetă

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de divulgare.

ce este supa de mărar murat-

Deși o mulțime de oameni vor susține că supa de mărar murat provine din Polonia, îmi amintesc că mama mea ucraineană a servit supa din câte îmi amintesc. Această supă sună ca o combinație ciudată, dar îmi place doar! Carnea fragedă condimentată într-un bulion consistent încărcat cu murături, cartofi, orz și legume sotate este o delicatese. Îmi place și să adaug ciuperci uscate, adaugă atât de multă aromă, dar asta este total opțional.

Aceasta este una dintre acele supe care se îmbunătățesc cu cât stau mai mult, cam așa borș. Îmi place să fac o oală uriașă și apoi să mă bucur de ea zile întregi.

cum se face supă de murături-

Această supă de murături este atât de simplă de făcut. Dacă nu aveți timp să condimentați carnea, este bine, treceți peste acel pas. Cu toate acestea, ți-aș recomanda cu nerăbdare să încerci asta cândva, este UIMITOR!

1. Condimentați carnea. Cubează carnea în bucăți uniforme de aproximativ 3/4 ″. Condimentați cu sare, piper, usturoi feliat și frunze de dafin zdrobite. Acoperiți carnea și dați-le la frigider până când sunt gata de utilizare (consultați instrucțiunile detaliate din ACEST reţetă). Doriți să permiteți carnea să stea timp de două zile (și până la cinci zile) sau cel puțin peste noapte.

2. Supă. Într-o oală mare (sau cuptor olandez), aduceți apa și bulionul la fierbere. Clătiți carnea condimentată și adăugați-o în oală împreună cu cea clătită orz, frunze de dafin și ciuperci scurse. Gatiti 30 de minute, eliminand frecvent impuritatile care se ridica la varf.

TIP: Dacă folosiți ciuperci uscate, înmuiați-le în apă fierbinte conform instrucțiunilor ambalajului, în timp ce lichidele fierb. ACESTE sunt ciupercile pe care le-am folosit.

2. Legume sotate. Într-o tigaie, se călește ceapa până se înmoaie, se adaugă morcovii și se fierbe până când morcovii se înmoaie. Se amestecă usturoiul, roșiile și ketchup-ul și se fierbe până se parfumează. Pus deoparte.

3. Cartofi și mărar. Între timp, cubulează cartofii și rade murăturile. Adăugați cartofii, murăturile, saramura, legumele sotate și condimentele în oală și gătiți 10-12 minute, până când cartofii sunt fragili.

Ierburi: Adăugați ierburile preferate la supă după ce este gătită. Puteți folosi coriandru, pătrunjel, mărar sau o combinație de ierburi. Îmi plac plantele, așa că adaug o porție generoasă supei.

supa specială a mamei-

Crescând, am fost foarte săraci. Am locuit într-un oraș foarte mic din Ucraina, iar supele erau o masă accesibilă pentru întreaga familie. Mama mea murala castraveți în timp ce îi aveam proaspeți în grădină și apoi făcea supa din murături de casă.

Crescând, nu mi-a păsat prea mult de supă. De fapt, până când am început să am copii, am început să mă bucur cu adevărat de supă. Apoi, a devenit supa mea „preferată” pe care mi-o aducea mama ori de câte ori eram bolnavă sau călătoream și veneam acasă și tot ce vrei este supă. Și-ar coace faimosul pâine și facem această supă și mergem cu toții la cină acasă. Așadar, această supă are cu adevărat un loc special în inima mea și sper să vă placă la fel de mult ca și noi.

Ai o rețetă specială pentru tine, cu o poveste în spate? Mi-ar plăcea să aud despre asta în comentarii. 🙂

Bucurați-vă de această supă clasică rusă/ucraineană (sau poloneză, ha). Aceasta este supa mea, când nu mă simt bine. Nu știu despre ce este vorba despre asta, ceea ce îmbunătățește totul. 🙂