supă

Când toamna vine să bată la ușă, îmi place să gătesc rețeta noastră bogată și delicioasă de supă picantă de dovleac. Este în partea de sus a listei mele. Verifică toate cutiile pentru o seară caldă și confortabilă acasă lângă un foc răcnitor. Este o rețetă rapidă și ușor de pus la punct și va fi un mare succes pentru mulțimea dvs. de cină de vacanță.

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare.

Ce îmi place la această rețetă este că vă permite să reglați lichidele și condimentele pentru a personaliza nivelul de grosime și condiment pentru gustul dvs. individual! Ceea ce dă lovitură acestei supe este ardeiul Cayenne și ghimbirul proaspăt. Restul de condimente conferă acestei supe o aromă excelentă, care va sublinia și scoate dovleacul. Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac pur 100%.

Cum se face rețeta de supă picantă de dovleac de la zero

Primul pas:

Topiți untul într-o tigaie de 6 litri. Călește ceapa la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul tocat, amestecați împreună și sotati încă două minute.

Pasul doi:

Adăugați pudră de curry, chimen măcinat, coriandru măcinat, piper Cayenne, piper negru și sare kosher. Amestecați și gătiți încă două minute.

  • Pașii 1 și 2
  • Pasul 3
  • Aduceți la fierbere

Pasul trei:

Adăugați în pui de pui, apă, frunze de dafin și piure de dovleac. Se amestecă împreună și se fierbe. Reduceți căldura la minim, apoi adăugați smântână grea. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. În timpul fierberii, puteți verifica și ajusta condimentele după gust. Acesta este momentul pentru a ajusta aromele supei.

Pasul patru:

Îndepărtați frunzele de dafin. Amestecați supa cu un blender de scufundare în supă de piure până la consistența dorită.

Se amestecă în boluri de supă separate. Ornează fiecare castron cu un strop de cremă fraîche și câteva semințe de dovleac prăjite.

Această supă este un excelent starter pentru orice masă și va aduce un plus delicios la meniul dvs. de prânz.

  • Adăugați smântână grea
  • Fierbe
  • Farfurie și garnitură

Este dovleacul și supa de dovleac bune pentru dvs.?

Da! Dovleacul este bogat în antioxidanți. Vitaminele și mineralele îl fac un fruct foarte sănătos. Dovlecii sunt săraci în calorii, ceea ce reprezintă un plus în plus! Cu valoarea sa antioxidantă, ar putea ajuta la creșterea sistemului imunitar.

Aceste rețete vor merge bine cu această supă picantă de dovleac:

  • Găinile Cornish Game cu legume rădăcinoase fac cina perfectă de toamnă
  • Ciuperci de usturoi cu paste
  • Scoicile perfecte sunt făcute rapid și ușor în timp ce supa este gătită
  • Somon la cuptor cu sos de mărar muștar

Pentru a vedea cratița pe care am folosit-o pentru această rețetă de supă, faceți clic aici.