De swasthi, pe 14 octombrie 2019, 176 de comentarii, Salt la rețetă

Rețetă de tort cu aragaz - Această postare arată pașii detaliați cu privire la modul de preparare a tortului într-o oală sub presiune, oală sau tigaie fără a utiliza cuptorul. Coacerea fără cuptor nu este o tehnică nouă. De fapt, a fost inventat și utilizat de mai multe decenii în diferite țări. În India, majoritatea gospodăriilor casnice folosesc un aragaz pentru gătitul zilnic. Atât de mulți preferă să-l folosească decât să investească într-un Berbec.

tort

Dacă sunteți nou în materie de coacere, s-ar putea să vă gândiți de ce să coaceți într-o oală sub presiune? Ei bine, pentru un simplu motiv, aragazele din aluminiu au o bază sau un fund greu, care ajută la distribuirea uniformă a căldurii.

Deci, sunt foarte bune pentru coacere și pot produce prăjituri, brioșe și prăjituri extrem de bune.

Dacă nu aveți o oală sub presiune, utilizați pur și simplu o tigaie grea de fund, kadai sau oală.

Puteți utiliza aceeași tehnică prezentată mai jos pentru a coace un tort într-un kadai sau în orice oală.

Am primit o mulțime de cereri de cititori pentru o rețetă de tort de aragaz. Am încercat câteva rețete cu și fără ou pe care le voi împărtăși aici. În această postare vă împărtășesc o rețetă de tort fără ouă, care poate fi coaptă într-un aragaz.

Cu toate acestea, această rețetă poate fi folosită și pentru coacerea prăjiturii în cuptor.

Poate fi încercat chiar de începători și este făcut cu foarte puține ingrediente. Această rețetă vă va oferi un tort de vanilie moale, umed și delicios, fără ouă. Aici nu se folosește lapte condensat.

Dacă preferați să îl utilizați, puteți verifica această postare pe Tort de vanilie fără ouă cu lapte condensat.

Puteți verifica și această ciocolată tort de biscuiti care nu are nevoie de cuptor și este, de asemenea, fără ouă.

Fotografii pas cu pas

Pregătire pentru rețeta de tort de aragaz

1. Am folosit o tigaie de 7 inch. Dacă utilizați o tigaie mai mică, aluatul se poate revărsa în timp ce coaceți. Se unge tigaia și se pudrează puțină făină. Dacă este posibil, folosiți tigaie pentru unt sau hârtie pergament.

2. Se întinde sare în oala sub presiune.

3. Puneți o farfurie peste sare. Orice farfurie va merge. Este doar pentru a acoperi sarea. Așezați un inel sau orice suport pentru oală fierbinte. Partea inferioară a tortului poate fi arsă sau arsă prea tare dacă așezați tigaia direct pe farfurie.

4. Scoateți garnitura sau inelul și greutatea.

5. Acoperiți aragazul. Încălziți-l pe o flacără medie.

Prepararea aluatului pentru rețeta de tort de aragaz

6. Adăugați zahăr și lapte într-un castron. Nu folosiți lapte rece. Folosiți cel puțin temperatura camerei pentru a încălzi laptele.

7. Se toarnă untul topit sau uleiul. Dacă utilizați ulei, utilizați ulei de cocos.

8. Adăugați extract de vanilie și suc de lămâie sau oțet.

9. Se amestecă până se dizolvă zahărul.

10. Puneți o sită peste vas. Adăugați făină, sare praf de copt și bicarbonat de sodiu. Amestecați-le ușor.

12. Se amestecă ușor până când tocmai se combină. Nu amestecați prea mult.

13. Transferați aluatul în tava pentru tort. Atingeți de câteva ori tava de tort pe blat. Periați cu lapte deasupra. Acest lucru este opțional.

Cum se face tort în aragaz - rețetă de tort de aragaz

14. Aragazul trebuie să fie suficient de fierbinte în interior. Așezați tava de tort înăuntru.

15. Acoperiți aragazul. Vă rugăm să rețineți că va trebui să scoateți garnitura și greutatea. Reglați flacăra la minim sau sim. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute.

16. Când prăjitura este gata, veți începe să mirosiți prăjitura coaptă. Un tester introdus iese curat. Blatul tortului va fi uscat și nu lipicios. Dacă este umed, mai coaceți câteva minute.

17. Se răcește tortul pe o grătar timp de 10 până la 15 minute. Dacă nu ați folosit hârtie pergament pe părți, folosiți o spatulă sau un cuțit pentru a slăbi tortul. Răsturnați-l pe raft. Scoateți hârtia pergament. Se răcește complet.

18. Am făcut o glazură simplă de ciocolată albă. Puteți folosi orice chipsuri de ciocolată sau choco. Am încălzit 2 căni de apă într-un kadai. Așezați o tigaie peste apa fierbinte. Așezați ciocolata mărunțită în tigaie. Asigurați-vă că apa nu intră în tigaie.

19. Începeți să amestecați continuu până când ciocolata se topește și se înmoaie.

20. Răciți complet tortul și ciocolata. Se toarnă ciocolata peste tort. Se întinde cu o spatulă.

Presară puțină ciocolată rasă. Deoarece nu aveam ciocolată, am folosit stropi.
Feliați tortul și serviți. Puteți păstra acest tort la frigider până la 4 zile. Încălziți-vă într-un abur câteva minute.

Sfaturi - cum să folosiți aragazul pentru a coace un tort:

1. Orice aragaz sub presiune din aluminiu sau tigaie sub presiune funcționează bine pentru a fi folosit ca cuptor pentru coacerea tortului.

2. Un aragaz de fund greu sau un aragaz greu din aluminiu ar putea să nu se strice dacă este utilizat corect pentru coacere. Evitați utilizarea aragazelor ușoare. De asemenea, evitați aragazele anodizate și din oțel.

3. Evitați coacerea fără a împrăștia sare pe fund. Sarea absoarbe puțină căldură de la baza extrem de fierbinte și previne supraîncălzirea bazei aragazului. Supraîncălzirea vaselor de aluminiu poate slăbi materialul și poate deteriora forma.

4. Evitați să spălați, să clătiți sau să adăugați alimente reci în aragazul fierbinte după ce le-ați folosit pentru coacere. Variația bruscă a temperaturii poate face ca materialul să slăbească și să se deterioreze. Lăsați aragazul să se răcească natural înainte de al utiliza din nou.

5. Nu utilizați garnitura și greutatea în timp ce coaceți.

Dacă urmați toate instrucțiunile de mai sus, aragazul dvs. va dura mai mult, chiar dacă îl folosiți des pentru coacere des.