Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

O prăjitură minunată ușoară și pufoasă cu făină de migdale este îndulcită cu miere și aromată cu vanilie. Este minunat, cu sau fără îngheț!

tort

Prăjiturile cu făină de nuci sunt adesea dense și grele, dar aceasta este ușoară și pufoasă. Este delicios și de ce nu ar fi, cu toată acea bunătate și nucă dulce! 🍰

În ciuda faptului că conține doar 1/2 cană de miere, această prăjitură de făină de migdale este încântătoare de dulce - dar nu prea. Deci, este perfect acceptabil (cred () să îl iau ocazional la micul dejun.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest tort gustos. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Unt: Pentru ungerea cratiței.

Ouă: Eu folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Miere: Fie adevăratul lucru, fie un înlocuitor fără zahăr (link-ul produsului sugerat inclus în cartea de rețetă de mai jos). Fărâmă de tort va fi vizibil mai întunecată dacă folosiți miere adevărată.

Extract de vanilie: Încercați să folosiți adevăratul - extract pur de vanilie - și nu lucrurile cu aromă artificială.

Faina de migdale: Folosesc făină de migdale mărunțită mărunt. Nu vă recomand să folosiți o masă grosolană de migdale în această rețetă.

Sare: Doar puțin pentru a îmbunătăți celelalte arome.

Bicarbonat de sodiu: Dacă doriți să încercați să folosiți praf de copt (deși nu l-am testat în această rețetă), amintiți-vă că 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu este echivalentă cu 1 linguriță de praf de copt.

Cum se face tort de făină de migdale

Este ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Într-un castron mare, bateți ușor ouăle. Rând pe rând, amestecați treptat miere, vanilie, făină de migdale, sare și bicarbonat de sodiu.

2. Folosiți o spatulă pentru a transfera aluatul într-o tigaie antiaderentă de 8 inci.

3. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 22-25 minute.

4. Răciți tortul timp de 10 minute în tigaie, apoi răsturnați-l pe un raft de răcire și răciți-l încă 20 de minute înainte de a tăia și servi. Dacă doriți să înghețați tortul, va trebui să îl răcoriți complet înainte de a-l îngheța.

Este greu de copt cu făină de migdale?

Deloc! Îmi place foarte mult să lucrez cu această făină. Este foarte ușor de copt, iar produsele de patiserie pe care le produce sunt aromate, cu o firimitură drăguță.

Imi imaginam produsele de patiserie fara gluten ca pe ceva uscat pe care trebuia sa-l sufoci. Dar, atunci când raporturile sunt corecte, nu este deloc cazul. Și această minunată prăjitură de făină de migdale este un prim exemplu. Acești biscuiți cu făină de migdale sunt un alt exemplu excelent.

Dar resturile?

Pastram resturile neinghetate intr-un recipient sigilat in frigider pana la 5 zile. Le încălzesc foarte scurt la cuptorul cu microunde (10 secunde pe felie) înainte de a le savura. De asemenea, puteți îngheța felii de acest tort timp de până la trei luni.

Idei pentru toppingul tortului de făină de migdale

Îmi plac prăjiturile simple, care nu pot fi înghețate, care pot fi servite ca prăjitură pentru micul dejun sau ca gustare. Dar dacă doriți să completați acest tort, iată câteva idei pentru dvs.:

  • Glazură de brânză cremă
  • Frisca de ciocolata
  • Pur și simplu îl îndepărtați cu un îndulcitor praf pentru a-l face mai frumos, așa cum am făcut aici
  • Frisca si fructe de padure - folositi chiar inainte de servire
  • Compot de afine sau compot de căpșuni - utilizați-le chiar înainte de servire sau tortul ar putea deveni ud
  • Glazura de ciocolată pe care o folosesc în acest tort de ciocolată

Variații ale rețetei de bază

Pe lângă completarea acestei prăjituri cu făină de migdale, puteți adăuga diverse ingrediente în aluat pentru a face variatoni interesante:

  • Pofta unei lămâi sau a unei portocale va ridica cu adevărat acest tort. Adăugați aproximativ o lingură și asigurați-vă că radeți doar coaja exterioară, nu stratul alb amar.
  • Dacă vă place scorțișoara, încercați să adăugați o linguriță de scorțișoară în aluat.
  • Dacă doriți să utilizați un îndulcitor granulat, va trebui probabil să adăugați un lichid la tort (lapte, lapte de cocos sau chiar doar apă). Nu l-am încercat, așa că nu sunt sigur cât de mult.

Mai multe rețete de prăjituri de care s-ar putea să vă bucurați

Acest tort cu ciocolată este minunat. Este fragedă, umedă și ciocolată. Și această prăjitură de dovleac keto este unul dintre micul dejun preferat de toamnă!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!