mai puțin de 30 de minute

tort

30 de minute până la 1 oră

O prăjitură ușoară de pâine de cireș, umedă și fragedă, cu migdale măcinate, care are nevoie doar de o ceașcă de ceai. Nu uitați să acoperiți cireșele cu puțină făină, astfel încât să nu se scufunde toate pe fundul tortului.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

30 de minute până la 1 oră

Ingrediente

  • 200g/7oz cireșe vitrate colorate naturale
  • 1 lingură făină simplă
  • 200g/7oz unt nesărat, înmuiat, plus extra pentru ungerea de tablă
  • 175g/6oz zahăr tos, plus 1½ lingură
  • 4 ouă de crescătorie
  • 1 linguriță extract de vanilie sau extract de migdale
  • 1 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
  • 250g/9oz făină auto-crescătoare
  • 1½ linguriță praf de copt
  • ciupiți sare
  • 75g/2½oz migdale măcinate
  • 2 linguri de lapte
  • 25g/1oz migdale în fulgi

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C/160 ° C Ventilator/Gaz 3½. Ungeți și tapetați o tablă de pâine de 900 g (2 lb) (aproximativ 13x23cm/5x9 in) cu hârtie de copt.

Tăiați cireșele în jumătate, răsturnați într-o sită și clătiți bine sub apă caldă pentru a îndepărta siropul lipicios. Uscați bine pe hârtie de bucătărie și răsturnați cireșele într-un castron, adăugați făina simplă, amestecați bine pentru a acoperi și lăsați deoparte.

Cremă împreună untul înmuiat și 175g/6oz zahăr tos până devine cu adevărat palid și ușor. Acest lucru va dura 3-4 minute și este mai rapid și mai ușor folosind un mixer independent, dar și un telet electric funcționează bine. Adăugați ouăle, pe rând și amestecați bine între fiecare adăugare.

Adăugați extractul de vanilie și coaja de lămâie și amestecați din nou pentru a combina.

Cernem făina, praful de copt și un praf de sare în castron, adăugăm migdalele măcinate și laptele și batem până se omogenizează și se amestecă bine.

Îndoiți cireșele în amestec și lingura în forma de pâine pregătită. Se întinde la nivel cu spatele unei linguri, se presară cu zahărul tos rămas și se împrăștie cu migdalele fulgi. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit timp de 1 oră până când prăjitura este maro-aurie, bine crescută și un frigăru introdus în mijlocul prăjiturii iese curat. Dacă prăjitura se rumeneste prea repede, acoperiți ușor partea superioară cu o foaie de folie în ultimele 15 minute.

Lăsați tortul să se răcească în tigaie timp de 10 minute și apoi ridicați-l cu grijă pe un raft de răcire și lăsați-l până la rece înainte de feliere.

Sfaturi pentru rețetă

Cireșele de gheață colorate natural tind să fie de calitate mai bună, cu mai multă aromă, dar nu ezitați să utilizați orice tip aveți la dispoziție.

Acest tort este plin de cireșe glace - dintre care unele se vor scufunda la fundul tortului pe măsură ce se gătește. Îndepărtarea lor cu făină înainte de adăugarea la amestecul de tort poate ajuta la reducerea acestui lucru.

Dacă doriți să creșteți conținutul de migdale al acestei prăjituri, adăugați 75g/2½oz mărțipan cuburi când adăugați cireșele.

Această prăjitură poate fi ambalată dublu în folie alimentară și congelată până la 3 luni. Decongelați, înveliți, timp de 3 ore la temperatura camerei.