reteta

Ingrediente

Porții Realizează 4 porții

Suma pe servire Calorii 338 Calorii din grăsimi 35% Valoare zilnică * Grăsime totală 13 g 20% Grăsime saturată 2.9 g 15% Colesterol 266 mg 89% Sodiu 532 mg 23% Glucide totale 42 g 15% Fibre dietetice 4.3 g 18% Proteină 12 g 24%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare; când este fierbinte, se adaugă ceapa și se amestecă des până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cartofi, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; se amestecă pentru a acoperi. Se adaugă 1/3 cană apă și se fierbe; reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt fragili când sunt străpunși, aproximativ 10 minute. Dacă rămâne lichid în tigaie, fierbeți, neacoperit, până la evaporare, timp de 1 până la 2 minute.

Între timp, într-un castron mare, bateți ouăle cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper pentru a se amesteca. Adăugați un amestec de cartofi și amestecați ușor. Puneți tigaia nespălată la foc mediu-mare; când este fierbinte, se toarnă amestecul de ouă. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți până când ouăle încep să se întindă și fundul se rumeneste ușor, 5 până la 8 minute.

Transferați tigaia în cuptor și fierbeți tortilla la aproximativ 6 centimetri de la foc până când blatul este setat, 3 până la 5 minute. Rulați o spatulă între tortilla și tigaie pentru a slăbi; inversați tortilla pe o farfurie. Tăiați în pene și serviți cald sau la temperatura camerei.