Sâmbătă, 07 aprilie 2018

Rețetă de weekend: orez roșu cu bok choy

orez


Ingrediente:
1 cană orez roșu thailandez
2 cani de apă rece
1 lingurita curcuma
1 praz (doar partea albă)
2 morcovi
15 - 20 fasole verde
3 ciorchini bok choy
1/2 cană de vin alb
vârf de cuțit de sare
2 linguri semințe de dovleac decojite

Adăugați o linguriță de curcuma în apă și fierbeți orezul până la al dente. Dupa ce asezati orezul intr-o tigaie si prajiti cu ulei de masline cateva minute. Pus deoparte.
Se ia o altă tigaie și se pune la foc mediu, apoi se adaugă ulei de măsline, feliat fin un praz și se prăjește câteva minute. Apoi adăugați fasole verde mărunțită și morcovi și continuați să prăjiți timp de aproximativ 5-10 minute. Condimentează după gust. La sfârșit, puneți bok choy-ul în tigaie cu legume și turnați peste o jumătate de cană de vin alb. Se lasă la fiert câteva minute până când vinul se evaporă aproape.

Odată ce legumele și orezul sunt gata, luați o formă cu aproximativ 4cm diametru și creați vasul în straturi: așezați mai întâi stratul de orez și turnați condimentele și semințele de dovleac, apoi puneți stratul de legume și la final adăugați încă unul strat de orez roșu.
poftă bună!

Mai multe sfaturi pentru un stil de viață sănătos și o nutriție adecvată le puteți găsi în Instagram @anastassiakhozissova