rețete

Vinete japoneze fierbinți și acre

Puteți folosi orice fel de vinete pe care le puteți găsi, tocmai mi s-a întâmplat să am japoneze (varietatea mai mică), așa că așa am numit felul de mâncare! Par un pic mai tandre și gătesc și ele un pic mai repede! Oricum, un pic de piept de pui tăiat și adăugat în felul de mâncare ar fi minunat pentru cei dintre voi care caută o adevărată rețetă dietetică Dukan. Acesta ar putea fi, de asemenea, doar o garnitură excelentă pentru un piept de pui frumos sau o bucată de pește alb.

Am folosit o mulțime de vinete în locul cărnii pe care nu o mai mănânc. Este foarte plin și satisfăcător. De asemenea, ați putea arunca niște tofu cuburi aproape de sfârșitul procesului de gătit pentru a adăuga proteinele. Doar aveți grijă și folosiți tofu ferm sau se va sparge în tigaie.

Mini vinete japoneze

VINETE JAPONESE FIERBINTE ȘI SOURTE

1 vinete foarte mari, 2 stil chinezesc mai lungi sau aproximativ 6-7 japoneze mai mici, tăiate în benzi de 2 inci
1 1/2 T sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1 T oțet de vin roșu
1 T sirop de agave, miere sau 1 t îndulcitor
1 jalapeno, însămânțat și tocat
1 t amidon de porumb
1/2 t pastă de chili de usturoi (sau mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de fierbinte doriți!)
1 t sare
2 T ulei

Într-un castron mare, combinați vinetele și sarea, acoperiți cu apă și lăsați să stea 30 de minute. Clătiți bine și uscați pe prosoape de hârtie. Într-un castron mic combinați soia, oțetul, îndulcitorul, piperul, amidonul de porumb și pasta de chili. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți vinetele până începe să se rumenească. (Atunci când ați adăuga bucățile de pui.) Se toarnă sosul (și tofu, dacă se folosește) și se fierbe încă câteva minute sau până când sosul s-a îngroșat și vinetele sunt bine acoperite. Se servește cu orez brun, dacă dieta permite.