Personal, evităm toate versiunile cu „calorii reduse” ale deserturilor de îngrășare. Este mai bine să aveți o bucată mică din lucrurile bune mai rar, apoi să aveți versiuni „ușoare” de brownies, cheesecake etc.

mere

Unul dintre deserturile noastre sănătoase este un măr copt, făcut cu îndulcitor non-caloric sau sirop de agave cu glicemie scăzută.

Nu ar putea fi mai ușor. Utilizați merele pe care le preferați pentru plăcinta cu mere - soiuri care își păstrează forma atunci când sunt fierte. Câteva exemple includ Baldwin, Crispin/Mutsu, Granny Smith, Honeycrisp și Pink Lady.

Le puteți coace sau le puteți folosi în cuptorul cu microunde. Microwaving-ul este mai rapid și este modul ideal de a găti o singură porție. Dar dacă devii un fan al acestor mere coapte, încearcă să le coaceți pentru a vedea dacă preferați consistența.

  • Coacerea merelor
  • Splenda, agave sau altele mai dulci cu calorii scăzute sau necalorice
  • Scorţişoară
  • Condimente opționale: ienibahar, ghimbir, nucșoară
  • Condimente opționale: fructe de pădure, fructe crude cubulete (mere, pere), arile de rodie, cereale integrale
    (de ex. Cheerios sau ovăz crud), iaurt


    Pregătirea

    1. ÎNCORNIȚI merele și puneți-le într-un vas pentru cuptorul cu microunde într-o jumătate de centimetru de apă.

    2. Presărați interiorul cu miez liber cu Splenda, scorțișoară și nucșoară. Asigurați-vă că și pielea mărului și apa sunt stropite. Apa se va transforma într-un fel de sirop.

    3. MICROONDĂ timp de 3-1/2 până la 4 minute sau până când se înmoaie. Cuptoarele cu microunde variază, așa că testați până când găsiți textura potrivită. Uneori vrem un măr copt al dente; alteori îl gătim mai mult pentru a obține consistența sosului de mere fierbinte.

    4. OPȚIONAL: Reduceți apa de gătit pentru a fi mai asemănătoare cu siropul. Dacă utilizați agave, puteți aroma siropul cu scorțișoară și alte condimente. Când sunteți gata să mâncați ...

    5. GARNIT după cum doriți și serviți.

    Varianta de coacere a cuptorului

    Merele par fructe europene prin excelență. Dar au crescut mai întâi sălbatice în munții Tien Shan din Kazahstan, în Asia Centrală, cu milioane de ani în urmă.

    Acele mere timpurii erau probabil mai mici și mai acre decât merele moderne - mai degrabă ca crabapples.

    Până în jurul anului 6500 î.e.n., călătorii transportau semințe de mere cultivate spre vest, spre Asia de Vest și spre est spre China. Au fost găsite rămășițe carbonizate de mere într-un sat din epoca de piatră din Elveția. (Piatra îmbătrânită s-a extins între 6000 î.e.n. și 2000 î.e.n.) [Sursă]

    Până în secolul al III-lea î.e.n., grecii cultivau mai multe soiuri de mere; romanii antici au crescut și au iubit fructele.

    Merele erau un avantaj pentru europeni. S-au copt exact când se făcea frig și puteau păstra toată iarna, o sursă de hrană valoroasă când nimic altceva nu crește. Merele au fost, de asemenea, feliate, uscate și depozitate. Și soiurile amare au fost presate pentru a face cidru.

    Cuvântul „măr” provine din cuvântul în engleză veche, „aeppel”. Cognatele apar în olandeză, frizonă veche, germană veche și saxonă veche. Conform What’s Cooking America, există aproximativ 10.000 de tipuri diferite de soiuri cultivate în întreaga lume, cu peste 7.000 din aceste soiuri cultivate în S.U.A. (doar o fracțiune este cultivată comercial).

    Merele au ajuns în Lumea Nouă în 1607, împreună cu coloniștii din Jamestown. Semințele și butașii pe care le-au adus din Europa nu erau toate potrivite pentru cultivare în Virginia, dar au început să mute la noi soiuri de mere americane.

    Multe dintre aceste mere erau destul de amare - nu fructe de mână, dar importante pentru prepararea cidrului, care era mai valoros decât fructele de mână sau gătitul fructelor.

    Cei mai mulți coloniști timpurii și-au crescut propriile mere. Din cauza surselor de apă nesănătoase, majoritatea oamenilor, inclusiv copiii, au băut bere sau cidru tare în loc de apă (același lucru a fost valabil și în Europa).

    Merele erau cultivate în Massachusetts încă din 1630. Mutația crea continuu rase noi. Mutația McIntosh a fost descoperită în 1796, de către un fermier pe nume John McIntosh.

    Mere dulci pentru mâncare au fost cultivate și ele, iar astăzi sunt cultivate în fiecare stat. Thomas Jefferson a participat la dezvoltarea mărului Fuji.