Nu se poate nega faptul că satay este delicios - dar rețeta tradițională thailandeză conține, de asemenea, o parte echitabilă a untului de arahide și a laptelui de cocos, care pot ridica felul de mâncare în termeni de calorii și grăsimi. Nu este cazul acestei versiuni. Această rețetă satay mai sănătoasă este datorită Jet Tila - pe care s-ar putea să-l cunoașteți ca judecător la Cutthroat Kitchen and Food Fighters - este bucătarul-șef și partener la Pakpao Thai din Dallas. Folosește mult mai puțin unt de arahide și lapte de cocos decât ai găsi în multe alte rețete satay și poți schimba puiul pentru carne de vită, dacă vrei. Rețeta face de la 10 la 15 frigărui, sau aproximativ trei porții (în funcție de cât de flămând vă este). Deci, o porție de frigarui cu sos de arahide va avea aproximativ 220 de calorii. Să aruncăm o privire, nu-i așa? Pui Satay 1 lingură. pudra de curry 1/2 lingura. piper 1 lingură. sare 1 lingură. zahăr 1 linguriță. pudră de usturoi sau mai mult după gust 2 kilograme piept de pui (sau friptură de flanc de vită) 1/4 cană de lapte de cocos 10 până la 15 frigarui de bambus Combinați pudra de curry, piper, sare și zahăr și usturoi pudră și lapte de cocos într-un castron mediu. Tăiați pieptul de pui/carne de vită împotriva bobului în 1

Nu se poate nega faptul că satay este delicios - dar rețeta tradițională thailandeză conține, de asemenea, o parte echitabilă a untului de arahide și a laptelui de cocos, care pot ridica felul de mâncare în termeni de calorii și grăsimi. Nu este cazul acestei versiuni.

scăzut

Această rețetă satay mai sănătoasă este datorită Jet Tila - pe care s-ar putea să-l cunoașteți ca judecător la Cutthroat Kitchen and Food Fighters - este bucătarul-șef și partener la Pakpao Thai din Dallas. Folosește mult mai puțin unt de arahide și lapte de cocos decât ați găsi în multe alte rețete satay și puteți schimba puiul pentru carne de vită, dacă doriți.

Rețeta face de la 10 la 15 frigărui, sau aproximativ trei porții (în funcție de cât de flămând vă este). Deci, o porție de frigarui cu sos de arahide va avea aproximativ 220 de calorii.

Să aruncăm o privire, nu-i așa?

Pui Satay

1 lingură. pudra de curry

1 linguriță. pudră de usturoi sau mai mult după gust

2 kilograme piept de pui (sau friptură de flanc de vită)

1/4 cană de lapte de cocos

10 - 15 frigarui de bambus

Combinați pudra de curry, piperul, sarea și praful de zahăr și usturoi și laptele de cocos într-un castron mediu. Feliați pieptul de pui/carne de vită împotriva bobului în felii late de 1 1/2 inch. Se adaugă la marinată și se acoperă uniform. Înfășurați puiul pe frigarui, lăsând 1 1/2 până la 2 inci în partea de jos a fiecărui frigărui. Se acoperă și se marinează timp de 4 ore (până peste noapte). Gătiți puiul la foc mare pe un grătar în aer liber sau folosind o tigaie pentru grătar până când este gătit; aproximativ 3 până la 5 minute fiecare parte. Timp total de pregătire: 25 de minute.

Sos de arahide

1 lingură. ulei vegetal

1/2 lingură. pastă de curry roșie sau mai mult după gust

1 cană de lapte de cocos

2 linguri. unt grosolan de arahide sau mai mult după gust

1 lingură. sos de pește

1/2 linguriță. otet de orez

1 lingură. zahăr sau mai mult după gust

Încălziți uleiul într-o cratiță mică la foc mare și frageți pasta de curry timp de 15 secunde. Se amestecă laptele de cocos și se fierbe; se fierbe 2 minute. Adăugați unt de arahide. Se amestecă constant până când sosul începe să se îngroașe, 2-3 minute. Reduceți focul la foc mic și adăugați sos de pește, oțet de orez și zahăr. Gatiti sosul, amestecand, inca 1 minut. Se ia de pe foc. Un film uleios se va ridica la vârf; scăpați-l dacă doriți. Timp total de pregătire: 10 minute.

Ești un fan satay? Vrei să încerci această versiune?

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate