malaezian

Ketupat sau prăjiturile de orez sunt un fel de mâncare popular cu care puteți înlocui orezul normal într-o masă. În Malaezia, este cunoscut pe scară largă și este în mod obișnuit asociat cu o varietate de alte feluri de mâncare tradiționale malay, în special în timpul Hari Raya Aidilfitri sau Hari Raya, pe scurt.

În timpul sezonului festiv, oamenii învelesc ketupats în frunze de palmier țesute în formă de diamant. Acest fel de mâncare este obligatoriu, deoarece reprezintă moștenirea malaeziană și este unul dintre semnele distinctive esențiale ale sărbătorii.

Originea Ketupat

Credem că generații de navigatori au transmis tradiția de a înfășura orezul în frunze de palmier. În timpul lunilor lor călătorii pe mare, a fost o necesitate să împiedice orezul să se strice.

Astfel, era obișnuit să înfășurați orezul în forme triunghiulare. Apoi au depozitat prăjiturile de orez în aer liber, agățate de ciorchini. Forma ambalată a contribuit la reducerea umezelii din orezul gătit. Mai mult, ambalajul strâns al frunzelor a împiedicat insectele precum muștele să contamineze orezul.