2 - Nu mi-a plăcut

lovage

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Lovage are gust de cardamom și țelina a avut un copil. Dacă nu găsiți dragoste, creșteți busuiocul la 1 3/4 cani și adăugați 1 1/2 cani frunze de țelină. Rețetă a bucătarului/fermierului Stacey Givens din The Side Yard Farm & Kitchen, Portland, OR.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Combinați usturoiul și migdalele într-un robot de bucătărie. Pulsează până se toacă grosier, răzuind părțile laterale o dată. Adăugați lovage, 1/2 cană ulei, busuioc și brânză. Se procesează până se toacă grosier. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie, sarea, piperul și restul de 1/2 cană de ulei. Procesați, răzuind părțile laterale o dată sau de două ori, până când sunt tocate grosier. Lăsați să stea 30 de minute înainte de servire.

Pentru a avansa: dați la frigider până la o săptămână.

Sfat: usturoiul verde, cunoscut sub numele de primăvară, usturoi nou sau tânăr, este usturoiul care nu s-a maturizat complet. Căutați ciorchini cu baze lungi albe sau violete, rădăcini intacte și frunze verde închis. Pregătiți-vă ca un praz și folosiți pentru a da atât usturoi blând, cât și aromă de ceapă salate, sosuri, supe și paste.