Rulă de pește nigerian; că crocant, crocant, aromat și

gustare nigeriană plină de pește nimeni nu poate rezista.

rețetă

Rola de pește nigerian a apărut pentru prima dată pe acest blog acum aproximativ 6 ani și de atunci, a fost una dintre cele mai populare rețete de gustări după bărbie și bărbie.

Chiar dacă acea rețetă clasică de rulouri de pește este grozavă așa cum este și, desigur, am primit o mulțime de feedback, am adăugat câteva ingrediente și condimente la rețetă pentru a o face mai gustoasă și mai bogată.

Am, de asemenea, o rețetă pentru versiunea la cuptor, care poate fi găsită aici „Cum se face rola de pește la cuptor nigerian”-

Rulourile clasice de pește nigerian AICI sunt crocante/cruste la exterior și ambalate cu o simplă umplutură de pește, dar cu această versiune actualizată, am inclus câteva legume și am modificat și procesul de pregătire a umpluturii, pentru a se potrivi perfect cu noile adăugiri și îți oferă o mare plăcere.

Și un lucru este sigur, este foarte ușor, crocant, gustos și cu siguranță vă va plăcea această rețetă de rulouri de pește, la fel și prietenii, familia și oaspeții dvs., iată-ne 🙂


Ingrediente pentru rulouri de pește nigerian:

Pentru patiserie/aluat veți avea nevoie de:

400 grame Făină
100 de grame de margarină/unt
1 ou mare crud
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
1 lingură de zahăr
1/2 cană de apă (sau suficientă pentru a obține un aluat neted și ferm)

Pentru umplere veți avea nevoie de:

Peste macrou proaspăt sau macrou conservat sau ton
1 morcov de dimensiuni medii, ras (opțional dacă sunteți alergic la morcovi)
1 bulb de ceapă (radeți jumătate și tăiați cealaltă jumătate)
1 linguriță praf de usturoi/usturoi tocat
1/2 linguriță pudră de curry
1/2 linguriță cimbru/oregano
1 cub de condimente (knorr)
1/4 linguriță de ardei iute (opțional)
Sarat la gust
Ulei vegetal pentru prăjit

Cum se pregătește rola de pește nigeriană:

1. Primul pas este să condimentezi peștele de macrou proaspăt cu jumătate de ceapă, jumătate de linguriță pudră de usturoi, pudră de curry, cimbru, cub pe jumătate de condimente și sare după gust.
Adăugați puțină apă și lăsați peștele să fiarbă până se înmoaie și se fierbe complet.

2. Scoateți peștele din stoc și lăsați-l să se răcească, apoi alegeți oasele din pește și zdrobiți bine cu spatele unei furculițe.

Notă: dacă folosiți conserve de pește, nu trebuie să îl fierbeți, pur și simplu lăsați-l și lăsați-l deoparte.

3. Încălziți aproximativ două linguri de ulei vegetal, adăugați ceapa rămasă (tocată/rasă) și pudra de usturoi; se prăjește până când ceapa devine translucidă.
Adăugați morcovul ras, amestecați prăjiți timp de 5 secunde și apoi adăugați piureul, piperul (dacă vă place căldura), cubul de condiment rămas și gustul de sare.
Se amestecă prăjiți câteva secunde până când aromele sunt bine combinate. Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească.

În timp ce umplutura se răcește, este timpul să pregătiți aluatul sau aluatul pentru ruloul de pește nigerian

4. Într-un castron mare, se toarnă făina, praful de copt, zahărul și sarea și se amestecă bine. Apoi adăugați margarina și amestecați, de asemenea, până se sfărâmă.
Adăugați oul și amestecați bine și adăugați treptat apă până când aluatul se unește sau este funcțional.

3. Acum, făinați suprafața de lucru și frământați aluatul până obțineți un aluat neted, dar ferm, aproximativ 2 până la 3 minute, apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute.

4. Apoi, așezați aluatul pe o masă și tăiați puțin. Folosind un sucitor, întindeți aluatul mic până când este plat și apoi tăiați pentru a forma o formă dreptunghiulară.

5. Acum adăugați umplutura de pește și pliați/rolați aluatul și sigilați bine. Continuați să-l rulați până când obțineți lungimea dorită.
Repetați procesul pentru aluatul rămas și lăsați-l deoparte.

6. Și până la partea finală, încălziți o tigaie cu ulei până când este fierbinte (nu fumează fierbinte) și așezați ușor rulourile de pește în uleiul fierbinte.
Se prăjește ruloul de pește la foc mic, până când devine crocant și se rumenește.
Sfat: pentru a ști dacă uleiul este gata pentru prăjire, puneți pur și simplu o dimensiune de mazăre din aluat în ulei, dacă devine maro, uleiul este gata.

Acum rulourile de pește sunt gata să mănânce ... servește și bucură-te!

Aceste rulouri nigeriene de pește sunt cu siguranță câștigătoare oricând și ar putea fi savurate însoțite de o băutură rece sau fierbinte sau băutură, cum ar fi Zoborodo (băutură de măcriș), lapte de boabe de soia (lapte de soia), ceai sau chapman.

Bine, acum ce aștepți, du-te să faci niște colaci de pește și trimite-ți feedback. Îmi place să aud de la tine. Mai jos sunt câteva întrebări frecvente despre rulourile de pește nigeriene. Acesta va fi actualizat pe măsură ce apar mai multe întrebări, așa că nu ezitați să întrebați.

Întrebarea 1: Cum se fac vânzare rulouri de pește nigeriene:
Răspuns: Procedura și ingredientele pentru fabricarea rulourilor fidh nigeriene pentru vânzare sunt aceleași cu rețeta de mai sus, dar majoritatea vânzătorilor preferă să folosească mai puțin umplutură în preparatele lor și, de asemenea, să întindă aluatul atâta timp cât poate merge înainte de a-l prăji, deci decideți despre ce metodă funcționează pentru dvs., dar nu reduceți niciodată calitatea, astfel încât să nu vă pierdeți clienții.

ÎNTREBAREA 2: Cum se fac rulouri de pește nigerian cu drojdie?
Răspuns: Rulourile de pește nigeriene sunt de obicei preparate cu praf de copt, deoarece oferă crusta crocantă. Dar poate fi preparat și cu drojdie, dar tinde să aibă o crustă mai moale decât cea făcută cu praf de copt.

Întrebarea 3: Pot coace chifle de pește nigerian?
Răspuns: da poți.

Întrebarea 4: Rulourile mele de pește se deschid întotdeauna în timp ce prăjesc, de ce și ce pot face?
Răspuns: Da, se întâmplă foarte mult. Trebuie să sigilați bine rulourile de pește. Adăugarea unui pic de apă ajută, de asemenea, la sigilarea rulourilor.