Per 204 g conține

deschisă

a aportului recomandat de un adult.
Valori tipice de energie la 100g: 418kj/100kcal

Autor de Joelle O'Neill

Adăugați ceva culoare zilelor reci de iarnă cu această variantă vibrantă a unei omlete tradiționale.

Plină cu substanțe nutritive și fibre, această rețetă delicioasă este una de adăugat la lista dvs. de opțiuni simple și sănătoase de masă. Este ideal pentru un mic dejun sănătos, prânz sau cină.

Ingrediente

Metoda de gătit

  1. Așezați o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și preîncălziți grătarul la 160 ° C.
  2. Tocați dovleceii de nucă în bucăți și puneți-l într-un vas cu microunde timp de 4-5 minute sau până când se înmoaie ușor.
  3. Între timp, amestecați într-un ulcior usturoiul zdrobit, ardeiul iute, fulgii de ardei iute și oțetul balsamic. Odată amestecat, se toarnă în tigaie și se adaugă dovleacul de nucă pentru a se înmuia în continuare.
  4. Adăugați spanacul și încălziți până începe să se ofilească.
  5. Se toarnă ouăle peste amestecul de legume și se fierbe. Când omleta începe să se gătească și să se întărească, dar are încă puțin ou crud deasupra, presărați peste bucățile de feta.
  6. Scoateți-l de pe foc și puneți-l sub grătar timp de două minute până când oul s-a prins complet.
  7. Odată gătite, scoateți din tigaie și împărțiți-le în porții.
  8. Serviți și bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Valori tipice pentru 100gper 204g servire
Energie
100 kcal
418 kj
204 kcal
852 kj
Gras
din care satura
6 g
2,6 g
12,3 g
5,4 g
Carbohidrați
dintre care zaharuri
3,7 g
2,5 g
7,5 g
5,1 g
Fibră1 g
2,1 g
Proteină7,4 g
15 g
Sare0,5 g
1 g

Ouăle sunt cunoscute ca o sursă de proteine ​​„completă”, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi (elementele constitutive ale proteinelor) necesare corpului nostru. Conțin acizi grași esențiali și sunt o sursă bună de fier.

Dacă vi s-a spus să urmăriți numărul de ouă pe care le consumați, datorită conținutului de colesterol, este un pic un mit! Studiile au arătat că colesterolul conținut într-un ou are un efect foarte mic, nesemnificativ, asupra nivelului de colesterol din sânge. O analiză detaliată a dovezilor actuale din 2016 a susținut, de asemenea, acest lucru - cu rezultate care nu arată nicio legătură clară între aportul de ouă și colesterol sau riscul de boli coronariene. În schimb, a constatat că consumul unui ou pe zi poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral.

Și dacă îți dorești omleta să curgă, e bine. În trecut, existau îngrijorări cu privire la riscul de a contracta salmonella din ouă crude sau slab coapte. Cu toate acestea, îndrumările de la Agenția pentru standarde alimentare confirmă că este bine să-ți mănânci ouăle așa cum vrei, atâta timp cât acestea poartă sigla British Lion.

Dovlecei, roșii și spanac

Aceste legume bogate în fibre vă vor ajuta să vă atingeți obiectivul „5-pe-zi” pentru fructe și legume și vă pot ajuta, de asemenea, să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. În plus, obținerea aportului recomandat de fibre sa dovedit a fi benefică în gestionarea nivelului de colesterol din sânge și reducerea riscului de afecțiuni cardiace legate de diabet.

Brânza Feta este o sursă bună de calciu. De asemenea, este plin de aromă, ceea ce înseamnă că nu trebuie să folosiți la fel de mult pentru a obține un gust minunat. Este, de asemenea, mult mai scăzut în calorii (cu 143 mai puține calorii) și conține mai puține grăsimi saturate (cu 7,7 g mai puțin) la 100g decât o brânză cheddar standard.

Oțet balsamic

Aceasta este o alternativă extraordinară de aromă cu conținut scăzut de calorii la ulei pentru a fi folosită la gătit, ceea ce este util dacă doriți să slăbiți pentru a vă ajuta să vă controlați diabetul. De asemenea, are un indice glicemic scăzut (IG) care vă poate ajuta să vă simțiți mai plin mai mult timp și evita creșterile accentuate ale nivelului de glucoză din sânge după ce ați mâncat. Notă: chiar dacă oțetul balsamic este un aliment cu conținut scăzut de IG, conținutul de zahăr înseamnă că controlul porțiunilor este încă important.

Pentru mai multe sugestii de alimentație sănătoasă, consultați prospectul Dieta diabet zaharat tip 2.