Randament

Gata

Ingrediente

3 cupe Mazăre despicată
cubulete
1 X apă
*
1 șuncă os de sunca
sau articulația de porc
*
1 fiecare ceapa
tocat
1 fiecare ridiche
răzuit și tăiat cubulețe
*
1 fiecare cartofi
decojite și tăiate cubulețe
2 tulpini țelină
cu frunze, cubulețe
*
2 Crenguțe cimbru
sau cimbru
*
2 Crenguțe maghiran
*
1 Lingura de masa alge de mare
sau sare, după gust
*
1 X apă
a acoperi
*

Directii

Clătiți și culege mazărea.

reteta

Acoperiți cu apă și lăsați să se înmoaie peste noapte.

Dimineața următoare, scurgeți, adăugați ingredientul rămas. și aduceți la fiert. Acoperiți vasul, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 2 ore. amestecând din când în când.

Când mazărea este fragedă, îndepărtați osul sau șunca, tăiați carnea din os și reveniți la oală.

Scoateți crenguțe de ierburi.

Dacă se dorește piureul, se reîncălzește și se servește în boluri individuale, fiecare acoperit cu o mică pată de unt.