Ultima actualizare la 1 aprilie 2020. Postat inițial pe 8 mai 2018 de Beth Neels

nordic

Northern Pike este un pește atât de delicios! Northern Pike are o textură minunat de fermă și, deși este blândă, are o aromă grozavă pe care nu am găsit-o cu niciun alt pește! Ți-am dat astăzi 2 rețete de știucă, fără gluten și crustă de panko!

Fără gluten sau știucă nordică în crustă Panko

Soțul meu este un pescar pasionat. Deși nu are timpul pe care trebuia să-l pescuiască, a marcat cu adevărat acum câteva săptămâni.

În timp ce pescuiați perca galbenă pe lacul Seneca, cel mai mare „lac deget” din nordul statului New York (Seneca are o adâncime de 618 picioare în cel mai adânc punct al său! Există încă o instalație de testare navală care testează modele la scară de submarine!)

Iată un link de pe YouTube despre cum să curățați știucă și să eliminați oasele y.

Eric și prietenul său au intrat într-o frumoasă școală de Pike de Nord care se hrănea cu biban!

În ultimii ani a obținut doar câteva mici, așa că le aruncă întotdeauna înapoi. În această zi specială, au început să prindă unele drăguțe, așa că, după ce au aruncat 3 sau 4 înapoi, nu au putut rezista să păstreze câteva din apa rece de gheață din iunie!

Le-a fost permis să păstreze câte 5, dar practicând bune abilități de conservare, au păstrat mai puțin, doar aproximativ 5 drăguțe, care erau de aproximativ 6 lire sterline.

Trebuie să spun că acest pește are o textură și o aromă atât de frumoase încât cred că va fi noul meu favorit! Această fotografie este făină fără gluten.

Ați putea folosi pâine veche fără gluten și pulsați ușor într-un robot de bucătărie, astfel încât să ajungeți cu bucăți mari.

Prajiti la cuptor la foc mic, aproximativ 250 ° F timp de aproximativ 20 de minute, rotind dupa 10 minute pentru a obtine crocantul placut pe care il are panko!

Ingrediente bune pentru pâine fără gluten

  • porumb chex
  • fulgi de porumb
  • orez chex
  • Fărâme de pâine fără gluten

Instrumente pe care le folosesc pentru a face știucul nordic

Conține linkuri de afiliere, pentru dezvăluirea completă, consultați FTC Disclosure, aici.

Cum se gătește știucul nordic

Odată ce peștele este curățat, uscați-l. Scufundați-vă într-o spălare cu ouă și apoi în pâine. Se sotează până se rumenesc pe ambele părți. Aceasta este tigaia mea preferată. Serviți cu alegerea părților. (În fotografia de mai sus, am servit cu piure Romanesco și orez.) Se servește fierbinte.

Îți place să mergi la pescuit? O fac, bine, cel puțin când vremea este frumoasă! Este foarte relaxant și există uneori o recompensă extraordinară la sfârșitul zilei, mai ales dacă întâlnești niște știuci de nord!

Alte rețete delicioase de pește și fructe de mare în carnavalul culinar al lui Binky

Nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul meu, pentru a nu rata nici o rețetă nouă! Doar 1 e-mail pe săptămână, vinerea! Formularul de înscriere este mai jos!

Dacă încercați această rețetă, spuneți-mi cum vă place în comentariile de mai jos! Mi-ar plăcea să aud de la tine!
De asemenea, nu uitați să MĂ URMAȚI pe Facebook, Instagram, Twitter și Pinterest!

Este atât de ușor să faci Pike de Nord. Vă mulțumim că ați trecut astăzi!