Ingrediente
Etape de pregătire
Curățați treimea inferioară a sparanghelului.
Tăiați capetele de sparanghel din tulpini în bucăți de aproximativ 5 cm lungime și tăiați sparanghelul rămas în diagonală în felii. Spălați sparanghelul în apă clocotită, sărată, timp de aproximativ 4 minute. Puneți-vă în apă cu gheață și scurgeți-l bine.
Pentru clătitele de cartofi, curățați cartofii și gătiți-i în apă clocotită, sărată, timp de aproximativ 20 de minute și lăsați să se răcească.
Apăsați cartofii ușor răciți prin cartofi mai bogați. Se prăjește șalotele și slănina și se amestecă cu cartofi și ouă și se condimentează cu sare și piper. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți aproximativ 8 clătite de cartofi în porții. Păstrați clătitele de cartofi terminate calde.
Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie. Curățați șalotelele și tăiați-le mărunt și gătiți-le în unt până devin translucide. Deglazați tigaia cu vin și bulion și adăugați jumătate din bucăți de sparanghel și amestecați în frișcă smântână și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Purați amestecul de sparanghel și condimentați cu sare și piper și amestecați tarhon și adăugați restul de bucăți de sparanghel (rezervând sfaturi de sparanghel) la sos și încălziți până sosul este cald.
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper și încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute.
- Video de clătite cu lapte de migdale pufoase (fără lactate) - Dați rețeta
- Rețetă de supă de gulaș Mănâncă mai inteligent SUA
- Rețetă omletă cu fasole verde și roșii Mănâncă mai inteligent SUA
- Pui prăjit în stil grecesc cu clătite de cartofi rozmarin și sos de ciuperci - The Washington Post
- Pui cu brânză; Rețetă de orez - Gătit cu ochii închiși