Indiferent dacă sunteți bucătar profesionist sau bucătar de casă, este întotdeauna bine să cunoașteți o răcoritoare rețetă de limonadă. Este o băutură sănătoasă care vă va ajuta să faceți față căldurii de vară.

sănătoasă

Cât de sănătoși sunt lămâile?

Știm cu toții că lămâile sunt sănătoase, dar cât de sănătoase sunt exact? Să aflăm.

Pentru început, lămâile sunt o sursă uriașă de vitamina C - acid ascorbic. O lămâie conține aproximativ 31 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 51% din aportul zilnic de referință (CDI).

Mai mult decât un agent anti-îmbătrânire pentru piele, vitamina C poate reduce inflamația și stresul și poate reduce riscul de a avea un accident vascular cerebral.

Lămâile conțin, de asemenea, cantități echitabile de acid citric, care pot preveni potențial calculii renali.

Cum se face o rețetă de limonadă de casă

Limonada este foarte ușor de făcut acasă, plus că este proaspătă și naturală. De asemenea, este foarte rapid, cum ar fi 5 minute pentru un ulcior mare.

1. Câte lămâi să faci limonadă

O lămâie medie produce aproximativ 3 linguri de suc de lămâie.

Pentru a obține cantitatea optimă de suc din lămâi, le puteți pune la cuptor cu microunde timp de aproximativ 1 minut înainte de a le stoarce. Apoi, scoateți-le și rotiți-le pe blatul din bucătărie pentru a vă ajuta să scoateți sucul mai ușor.

Dacă faceți un lot mare de suc de lămâie, utilizați un storcător de lămâie. Tăiați fiecare lămâie în jumătate, așezați-le în storcător, tăiați-o cu fața în jos și apăsați.

Al nostru rețetă de limonadă face 4 porții și solicită 1 lămâie (și jumătate, pentru orice eventualitate). Dacă faceți limonadă pentru mulți oameni, să spunem că 12, 5 lămâi ar fi suficiente.

2. Cât de mult zahăr în limonadă

În ceea ce privește îndulcitorii, rețetă de limonadă folosește 3 linguri de zahăr și 1 lingură de miere. Un pic de miere îi conferă o culoare frumoasă și o aromă profundă.

Această cantitate de dulceață este de a ușura aciditatea a 3 linguri de suc de lămâie, diluate în 1 ¾ cani de apă.

Puteți ajusta cantitatea de apă sau suc de lămâie pentru a vă face limonada mai mult sau mai puțin agitată. Cu toate acestea, pentru a respecta ghidul alimentației sănătoase, vă încurajăm să nu mai adăugați zahăr, miere sau alți îndulcitori.

Cu ce ​​ar trebui să-mi îndulcesc limonada?

Unii oameni spun că mierea este mai dulce decât zahărul, dar asta depinde de tipul de miere care este (printre cele 300 de feluri!). Pentru a fi corecți, am spune că toți sunt relativ dulci.

În timp ce zahărul de masă nu este altceva decât zaharoză, mierea are urme de enzime, aminoacizi, vitamine, minerale și antioxidanți. Sunt mici în cantitate, dar pe termen lung vă pot face bine.

Deși mierea are un parfum distinct, în timp ce zahărul de masă nu. Dacă preferați mirosul de miere, puteți ajusta raportul miere-zahăr (nu mai mult de 4 linguri în total).

Sfaturi pentru rețeta de limonadă de casă

Dacă faceți multă limonadă, adăugați apă și zahăr într-o oală și încălziți-le în timp ce amestecați constant. Acest lucru ajută la dizolvarea zahărului mult mai repede decât adăugarea totul într-un ulcior și amestecarea.

Limonada ar arăta destul de simplă, fără înfrumusețare. Adăugarea de felii de lămâie, coajă de lămâie, mai multe frunze de mentă sau chiar tulpini de iarbă de lămâie ajută la evidențierea ulciorului de limonadă.

Dacă decideți să adăugați coajă de lămâie, este mai bine să scoateți lămâile înainte de a le face suc decât să încercați să o faceți după aceea. Zestul nu numai că adaugă corp limonadei, dar oferă și un parfum extraordinar.

Adăugarea de lemongrass oferă, de asemenea, un punct culminant uimitor limonadei. Îndepărtați stratul exterior al fiecărei tulpini și spălați-le bine înainte de a le adăuga în ulcior.

Prin separarea fiecărui strat de iarbă de lămâie, puteți crea paie drăguțe care sunt naturale, parfumate și ecologice.

Limonada este cel mai bine savurată cu gheață. Pentru a evita limonada apoasă, puneți-o la frigider timp de cel puțin 2 ore înainte de a servi pentru a preveni topirea prea rapidă a gheții.

Puteți folosi gheață din oțel inoxidabil sau struguri congelați în loc de gheață pentru un interes sporit.

Cele mai bune rețete de limonadă

Limonada este ușoară. Dar de ce să te oprești aici, când așteaptă băuturi și mai ușoare și mai uimitoare?

Aruncați o privire la aceste moduri distractive de a vă duce limonada la un alt nivel.

1. Limonadă Mint

Arătând muscă și parfumate fenomenal, frunzele de mentă vă pot face limonada mai răcoritoare.

Pentru a extrage esența lor, puneți câteva frunze în paharul de servire și sfărâmați-le ușor. Apoi, se toarnă limonada cu gheață (făcută folosind rețeta noastră bineînțeles) și se îndepărtează frunzele.

Nu uitați să garniți paharul cu niște frunze noi și o felie sau două de lămâie.

Puteți adăuga câteva tulpini de lemongrass. Aroma citronalei se împerechează bine cu mentă și lămâie.

2. Rețetă de limonadă roz sau limonadă de căpșuni

Ce este Limonada roz?

Lămâile cu un interior roz sunt reale, dar produc suc clar în loc de roz. Limonada roz este de fapt limonadă cu o păpușă de sos de boabe roșii.

Ce face roz roz limonada?

Pentru a face sucul de fructe de pădure roșu, pur și simplu fierbeți zahărul și căpșunile într-o cratiță până se înmoaie. Amestecați amestecul într-un blender sau folosiți un blender de imersie și aveți un sos dulce, aromat de fructe de pădure roșii.

Pentru a face sos de fructe de pădure pentru 4 persoane, folosiți 4 linguri de zahăr și 4 oz de căpșuni. Folosiți sosul ca înlocuitor pentru zahăr și miere în această rețetă.

Pe lângă culoarea frumoasă, sosul adaugă și o cantitate echitabilă de fibre, vitamine și minerale băuturii.

3. Rețetă de limonadă de vodcă

Adăugarea unei stropi de vodcă la limonada dvs. o va transforma într-un cocktail uimitor, ușor, delicios și răcoritor.

Pentru a respecta liniile directoare ale USDA privind consumul de alcool, adăugați 1-1,5 uncii fluide de vodcă rezistentă la 80 de porțiuni la fiecare porție. Credem că 1 uncie fluidă este suficientă, dar puteți adăuga ceva mai mult dacă acest lucru vă place mai mult.

4. Rețetă de limonadă cu pepene verde

Pepenele verde este un plus excelent pentru limonadă. Schimbă băutura de la galben la roz, îi adaugă zahăr natural și creează un amestec excelent de aromă.

Pentru a face o rețetă de limonadă cu pepene verde pentru 4 persoane, folosiți rețeta noastră, dar folosiți suc de pepene verde în loc de apă și miere. Mai exact, sugeți 12 uncii de pepene verde și adăugați restul de ingrediente.

Cum se păstrează limonada

Limonada stocată poate să nu aibă un gust la fel de bun ca cea proaspăt stoarsă, dar este convenabilă și fără aditivi.

Pentru a stoca limonada, puteți fie să o refrigerați, fie să o împărțiți în pungi și să o congelați.

Înainte de depozitare, asigurați-vă că nimic nu vă atinge limonada decât ustensilele curate. Lingurile murdare sau lingurile dublu-înmuiate conțin bacterii, care vă pot strica mâncarea.

Limonada congelată poate fi păstrată până la câteva luni. Cu toate acestea, este în continuare cel mai bine să le folosiți cât mai repede posibil, în maximum 6 luni.

Limonada frigorifică, pe de altă parte, trebuie utilizată în 48 de ore de la frigider. Cel mai bine este să verificați dacă există semne de deteriorare înainte de servire, cum ar fi mirosul ciudat, lipsit de aromă sau chiar schimbarea culorii.

Câte calorii sunt în limonadă

Fiecare porție din rețeta noastră de limonadă conține numai 55 de calorii.

Adăugând 1 uncie fluidă de vodcă pentru a face limonadă de vodcă, caloriile ajung până la 120 de calorii. Iată câte calorii dă alcoolul.

Dacă vă place limonada roz introdusă anterior, fiecare porție produce 64 de calorii. Caloriile adăugate provin din zahăr natural și vin împreună cu cantități mari de fibre și micronutrienți.

Puteți bea limonadă așa cum este sau o puteți servi cu feluri de mâncare principale și laterale pentru a face o masă sănătoasă. Ne-am servit limonada cu friptură de piper, orez și supă de pepene de iarnă și a fost minunat.